Synthetisches Fleisch, In-vitro-Burger-Kosten sinken weiter

Gianluca Riccio

Medizin

Die Zeit des synthetischen Hamburgers naht. Noch vor zwei Jahren habe ich hier darüber gesprochen, erinnerst du dich? Die Prognosen gingen von einem wahrscheinlichen Markteintritt innerhalb von 5 Jahren aus; das Haupthindernis war der Preis. Im Jahr 2013 kostete die Herstellung eines Kilos „im Labor hergestelltes“ Fleisch rund 620.000 Euro. Zwei Jahre später lag der Preis bei 85 Euro, heute ist er auf 20 Euro gesunken. Die Produktionskosten nähern sich schnell dem Niveau, das eine Markteinführung rechtfertigt, ... Alles lesen

Teilen