Die Leistung eines Kühlschranks (ohne Energieverbrauch und Umweltbelastung) ändert sich aufgrund vieler Faktoren, einschließlich des Tagesklimas. Obwohl wir davon ausgehen können, dass ein Gemüse länger haltbar ist, sind die Verfallszeiten sehr unterschiedlich.
Beko, ein Unternehmen der türkischen Arçelik-Gruppe und eines der führenden europäischen Haushaltsgeräteunternehmen, zeigte auf der jüngsten IFA 2019 seine neue Harvest Fresh-Technologie.
Beko nutzte die Sichtbarkeit, die die beliebte Elektronikmesse, die jährlich in Deutschland stattfindet, bot, und veranschaulichte die Integration zwischen einem traditionellen System und Harvest Fresh, basierend auf LED-Technologie.
Kurz gesagt
Das System funktioniert nicht anders als das vieler "elektronische Gefäße" auf dem Markt. Die im Gemüse- und Gemüsebereich platzierten Lebensmittel werden einem variablen LED-Licht ausgesetzt, das sich mit Dunkelheit abwechselt und den täglichen Sonnenzyklus und das Spektrum des natürlichen Lichts nachahmt. Diese "Behandlung" bewahrt Vitamine und andere Nährstoffe viel länger und sorgt gleichzeitig für mehr Frische als herkömmliche Kühlschränke.
Matrix im Kühlschrank
Die Sonne hat einen sehr breiten Wellenlängenbereich: Das einzige für den Menschen sichtbare Spektrum, ein kleiner Teil des gesamten Spektrums, variiert von 400 nm (blaues Licht) bis 400 nm (rotes Licht).
Von der Dämmerung bis zum Morgengrauen, würde Tarantino sagen. Wenn wir auch die Frequenz für grünes Licht hinzufügen, werden alle Lichter von den Pflanzen absorbiert, um ihren Stoffwechsel durch Synthese der Nährstoffe aufrechtzuerhalten.
Der Name des Spektrums, das zur Erzeugung dieser Ergebnisse verwendet wurde, lautet "Photosynthetisch aktive Strahlung". Tatsächlich haben Obst und Gemüse im Kühlschrank, wenn sie einem Zyklus dieser abwechselnden Lichter im Dunkeln ausgesetzt sind, die Illusion, sich immer noch auf einem schönen, kultivierten Feld zu befinden, das die Sonne genießt, und nicht in einem kalten Raum, der bereit ist, unser Essen zu werden. .
Klingt ein bisschen nach Matrix, wenn ich das verstehe.
Aber es funktioniert
Wir glauben leidenschaftlich an Produkte und Technologien, die das Wohlbefinden verbessern, und konzentrieren uns hauptsächlich auf gesündere Lebensmittel
Zeynep Yalim Uzun, Marketingchef von Beko.
Kurz gesagt, dank des Beitrags einiger LEDs behalten Obst und Gemüse länger ihren Gehalt an Vitamin A und C, wie von unabhängigen Labors bestätigt wurde, die die dieser Technologie unterzogenen Lebensmittel getestet haben.
Die Nachricht fasziniert mich besonders, wenn man zählt, wie oft ich einen Salat umwerfen musste, weil ich ihn nur ein bisschen länger im Kühlschrank aufbewahrt hatte und den Termin mit einer Terrine verpasst hatte.
Die Harvest Fresh-Technologie wird ab dem nächsten Jahr für ausgewählte Modelle des türkischen Unternehmens verfügbar sein.
