Unsere Milch enthält mikrobizide und entzündungshemmende Substanzen, mit denen sich keine andere Milch der Welt rühmen kann.
Dies zeigt eine gestern in Nature veröffentlichte Studie. Die Menge einer Fettsäure, Glycerolmonolaurat (GML) in der Muttermilch im Vergleich zu Kuhmilch und Milchpulver ist enorm.
Nach langen Debatten über die Möglichkeit, Babys zu stillen, lässt die Wissenschaft ein Ass fallen, das schwer zu widerlegen ist.
Muttermilch enthält etwa 3000 µg / ml GML im Vergleich zu 150 μg / ml Kuhmilch und 0 μg / ml NULL in Milchpulver.
Die Muttermilch wurde an verschiedenen Bakterien (einschließlich Staphylococcus aureus und Escherichia coli) getestet und zeigte eine viel bessere Schutzkapazität als Kuhmilch und Milchpulver. Die Entfernung von GML und anderen lipophilen Molekülen führte zu einem Verlust der antibakteriellen Kraft.
Insbesondere ist der Schutz der Muttermilch besonders wirksam gegen Asthma, Nahrungsmittelallergien, Neurodermitis und andere Störungen im Zusammenhang mit der Wirkung von Staphylococcus aureus.
Die Forschung wurde durchgeführt von Patrick Schlievert e Samuel Kilgore der Abteilung für Mikrobiologie und Immunologie am Carver College of Medicine der Universität von Iowa in den Vereinigten Staaten.
Fakt ist: GML schützt Milch vor Bakterien.
Kurz gesagtDie Forschung bestätigt zweifelsohne den Vorrang der Muttermilch vor jeder anderen Milch. Es kann zur Schaffung alternativer Produkte zur Muttermilch führen (wie die vegane Milch) die viel besser in der Lage sind, Kinder vor Mikroben und Krankheiten zu schützen.
Die nächste Phase der Forschung wird in der Tat darauf abzielen zu verstehen, ob die Zugabe von GML zu Kuhmilch und Milchpulver zu Ergebnissen führt, die mit denen von Muttermilch vergleichbar sind.
Während ein entscheidender Faktor "es gibt die Möglichkeit," sagen die Forscher, „Dass die GML allein nicht ausreicht. Aufgrund von Wechselwirkungen mit Substanzen, die nur in der Muttermilch enthalten sind, ist es möglicherweise nicht möglich, Milchpulver und Kuhmilch zu verbessern. ".
