Unsere Milch verfügt über mikrobizide und entzündungshemmende Stoffe, die keine andere Milch auf der Welt vorweisen kann.
Dies zeigt eine gestern in Nature veröffentlichte Studie. Die Menge einer Fettsäure, Glycerolmonolaurat (GML) in der Muttermilch im Vergleich zu Kuhmilch und Milchpulver ist enorm.
Nach langen Debatten über die Zweckmäßigkeit des Stillens von Babys lässt die Wissenschaft ein schwer zu widerlegendes Ass fallen.
Muttermilch enthält etwa 3000 µg / ml GML im Vergleich zu 150 μg / ml Kuhmilch und 0 μg / ml NULL in Milchpulver.
Die Muttermilch wurde an verschiedenen Bakterien (einschließlich Staphylococcus aureus und Escherichia coli) getestet und zeigte eine viel bessere Schutzkapazität als Kuhmilch und Milchpulver. Die Entfernung von GML und anderen lipophilen Molekülen führte zu einem Verlust der antibakteriellen Kraft.
Insbesondere der Schutz der Muttermilch ist besonders wirksam gegen Asthma, Nahrungsmittelallergien, atopische Dermatitis und andere Erkrankungen, die mit der Wirkung von Staphylococcus aureus zusammenhängen.
Die Forschung wurde durchgeführt von Patrick Schlievert e Samuel Kilgor der Abteilung für Mikrobiologie und Immunologie am Carver College of Medicine der Universität von Iowa in den Vereinigten Staaten.
Fakt ist: GML schützt Milch vor Bakterien.
Kurz gesagtDie Forschung bestätigt zweifelsohne den Vorrang der Muttermilch vor jeder anderen Milch. Es kann zur Schaffung alternativer Produkte zur Muttermilch führen (wie die vegane Milch) die viel besser in der Lage sind, Kinder vor Mikroben und Krankheiten zu schützen.
Die nächste Phase der Forschung wird in der Tat darauf abzielen zu verstehen, ob die Zugabe von GML zu Kuhmilch und Milchpulver zu Ergebnissen führt, die mit denen von Muttermilch vergleichbar sind.
Während ein entscheidender Faktor "es gibt die Möglichkeit," sagen die Forscher, „dass GML allein nicht ausreicht. Es kann Milchpulver und Kuhmilch aufgrund von Wechselwirkungen mit Substanzen, die nur in Muttermilch vorkommen, möglicherweise nicht verbessern.“.
