Ein anderes experimentelles Format, das geschaffen wurde, um dem Zusammenbruch der Sozialität und des Catering-Sektors zu begegnen, ist eine Mischung aus Antike und Moderne, die etwas Poetisches hat.
Foxtail Supper Club: Der Kreis der virtuellen Fuchsschwanzessen. Ich weiß nichts über dich, aber der Name erinnert mich bereits an Pickwick und die Sekte ausgestorbener Dichter. Aber am Tisch. Im Wesentlichen handelt es sich um ein verteiltes Restaurant mit begrenzter Anzahl, das für virtuelle Abendessen geöffnet ist.
Wie Foxtail Supper Club funktioniert
Die Pandemie hat die Funktionsweise von Millionen von Restaurants beeinflusst. Es gibt viele Unternehmen, die Schwierigkeiten haben, über Wasser zu bleiben, mit vielen neuen innovativen und experimentellen Initiativen (Ich rede hier darüber). Ein bisschen wie dieses "Telerestaurant", der Foxtail Supper Club.
Der Küchenchef Seite Pressley Er wollte es wirklich eröffnen, den Foxtail Supper Club. Ein physisches Restaurant in jeder Hinsicht. Und es gab fast auch. Pläne ändern sich manchmal schnell, und Pressley hat beschlossen, sich anzupassen, indem er ein offenes Restaurantkonzept für virtuelles Essen erstellt.
Auch hier zeigt das Aktivitätsmodell in der Pandemie gemeinsame Merkmale. Die Mischung zwischen physisch und virtuell, das Teilen von Benutzern, die "Synthese" des Gefühls der Intimität.
Zweimal in der Woche der Foxtail Supper Club apre 11 „Sitzplätze“, um sicherzustellen, dass sich die Gäste an einem bestimmten Ort und zu einer bestimmten Zeit versammeln können (mithilfe der Zoom-Plattform).
Virtuelle Abendessen werden real
In Zusammenarbeit mit Assembly Kitchen, einer lokalen Online-Plattform für die Lieferung von Essenssets, erhalten die Gäste virtuelle Abendessen, die bereits direkt bei ihnen zu Hause zubereitet wurden. Sie können jedoch eine persönliche Note hinzufügen: Zusammen mit dem Essen erhalten sie Kochanweisungen, um die notwendigen Vorbereitungen abzuschließen. Und dann klare und kulinarische Eindrücke austauschen.
Die virtuellen Abendessen (in der Zwischenzeit sind sie in den Gerichten der Gäste real geworden) bestehen aus fünf Gängen und umfassen zwei Haupt Vorspeisen und Desserts.
