Im August förderte die britische Regierung eine Wirtschafts- und Ernährungsunterstützungsoperation. Es hieß „Essen, um zu helfen“, wörtlich „Essen, um zu helfen“. In der Praxis von Montag bis Mittwoch Mahlzeiten (und alkoholfreie Getränke) mit 50% Rabatt in einem großen Netzwerk von angeschlossenen Geschäften. Ein attraktives Angebot, das von Millionen von Menschen genutzt und geschätzt wird.
Es mag Arbeitsplätze gerettet und den Lebensmittelsektor nach dem Einfrieren des Coronavirus unterstützt haben, aber es ist unwahrscheinlich, dass es dazu beigetragen hat, die Fettleibigkeit der Bürger zu beseitigen. Daten, die im Rahmen mehrerer neuerer und früherer Studien gesammelt wurden, zeigen, dass die Mahlzeiten in Restaurants im Durchschnitt doppelt so kalorienreich sind wie das entsprechende hausgemachte Gericht.
Die Briten sind in schlechter Verfassung
Aber die Nachrichten haben mich zu einem Beitrag inspiriert. Weil ich festgestellt habe (den Briten wird nachgesagt, dass sie schlecht essen, aber ich dachte nicht, dass es buchstäblich so war), dass das Vereinigte Königreich eine der fettesten Bevölkerungsgruppen in Europa hat. Premierminister Boris Johnson selbst führte die Komplikationen von Covid-19 auf Übergewicht zurück. Und gestern kündigte er eine nationale Fettleibigkeitsstrategie an.
In Großbritannien bekommen wir nur hitzige Ausschnitte aus früheren Anti-Adipositas-Plänen, anstatt den neuesten Ernährungswissenschaften zu folgen
Boris Johnson
Wie wird der britische Plan zur Beseitigung der Fettleibigkeit aussehen?
Es wird wahrscheinlich mehr Kalorienkennzeichnung, Beschränkungen für Junk-Food-Werbung und „Eins kaufen, eins gratis“-Angebote beinhalten (sie fördern das zwanghafte Einkaufen von kalorienreichen Lebensmitteln). Beide Maßnahmen schaden nicht, aber nützen sie? Als Strategie zur Beseitigung von Fettleibigkeit wird es null Ergebnisse haben. Diese Heilmittel entsprechen nicht dem neuesten Stand der Wissenschaft.
Die Ernährungsforschung befindet sich in einer Revolution. Die neuesten Beweise zeigen das wie wir auf Essen reagieren es ist von Person zu Person so unterschiedlich, dass es keine einheitliche gesunde Ernährung gibt.
Dies könnte erklären, warum es der Wissenschaft nicht gelungen ist, Fettleibigkeit zu beseitigen. Und ja, es wäre ein Milliardärsgeschäft.
Was wäre stattdessen nötig, um Fettleibigkeit zu beseitigen?
Betrachten Sie einen kürzlich durchgeführten Test zur Wirksamkeit von fettarmen gegenüber kohlenhydratarmen Diäten zur Gewichtsabnahme. Die DIETFITS-Studie Setzen Sie mehr als 600 übergewichtige Menschen ein Jahr lang auf Diät: einige kohlenhydratarme, einige fettarme. Am Ende war der durchschnittliche Gewichtsverlust in beiden Gruppen gleich, etwa 5,5 Kilogramm, aber es gab eine große individuelle Variation, die von viel größeren Verlusten bis zu einigen Gramm reichte. Für einige sogar erhebliche Gewichtszunahme.
Dies führt zu dem Schluss einer weiteren hochmodernen Ernährungsforschung: Eine personalisierte Ernährung ist erforderlich basierend auf dem Stoffwechsel und dem Mikrobiom eines Individuums. Solche Diäten auszuarbeiten ist fast zur Hand, es wird in sehr wenigen Jahren möglich sein. Sehr wenige Tests werden ausreichen und ein erfolgreicher Speiseplan wird entwickelt.
