Ein Kunstprojekt, das einen absurden Einblick in die Laborfleischindustrie bietet, löst in London heftige Debatten und Reaktionen aus.
Die Installation von aus menschlichen Zellen gezüchteten Fleischsteaks im Design Museum in London sollte die zunehmende Verwendung lebender Tierzellen durch die Fleischindustrie kritisieren. Es löste schließlich eine breite Debatte über Bioethik und die Fallstricke der Kunstkritik aus.
Die „Kannibalen“-Dystopie
Orkan Telhan, Künstler und außerordentlicher Professor für Bildende Kunst an der Stuart Weitzman School of Design an der University of Pennsylvania, hat das letzte Jahr damit verbracht, sich vorzustellen, wie sich der Klimawandel auf die Zukunft des Lebensmittelkonsums auswirken könnte.
Telhan arbeitete mit Wissenschaftlern zusammen, um ein Projekt zu entwickeln, das 3-D-gedruckte Pfannkuchen, biotechnologisch hergestelltes Brot und gentechnisch veränderten Lachs umfasste.
Aber es gab auch eine provokative und weniger appetitliche Entwicklung. Sie nannten ihn "Ouroboros Steak", Fleisch, das aus menschlichen Zellen und Blut gezüchtet wird. Ein Projekt, das ins Leben gerufen wurde, um die Nachhaltigkeitspraktiken der aufstrebenden zellulären Landwirtschaftsindustrie in Frage zu stellen, die im Labor gezüchtetes Fleisch aus vorhandenen Zellen in Kulturen entwickelt.
Ouroboros Steak
Seit das Ouroboros-Steak im Oktober im Londoner Design Museum landete, haben die Reaktionen exponentiell zugenommen. Der Künstler erhielt Dutzende Droh-E-Mails und Social-Media-Beiträge, in denen er „böse“ und „Teufel“ genannt wurde. Einige haben ausdrücklich die Zerstörung des Kunstwerks gefordert.
Laut Telhan "lenkte sich die Aufmerksamkeit schnell auf Vorwürfe, Kannibalismus zu fördern. Es war eine Fehlinterpretation und wurde auf die falsche Art und Weise politisiert, weil die Vorstellung, dass Menschen irgendwie menschliches Fleisch essen, ein Tabuthema ist."
Wie entsteht ein Ouroboros Steak?
Die Installation hat ihren Namen aus offensichtlichen Gründen von dem alten Symbol einer Schlange, die ihren eigenen Schwanz frisst.
"Ouroboros Steak" untersucht, fördert aber nicht Selbst-Kannibalismus als satirische Interpretation der weltweit wachsenden Nachfrage nach Fleischprodukten, die zur Verringerung der Biodiversität beitragen könnten.
Eine absurde Lösung, um ein ernstes Problem aufzuwerfen
Die Designer hofften, dass ein Schock der Öffentlichkeit eine Reflexion über die Umweltverantwortung auslösen würde.
„Unser Projekt bietet eine absurde Lösung, um ein ernstes Problem aufzuwerfen“, sagte er Andreas Pelling, ein Biophysiker, der mit Telhan und der Industriedesignerin Grace Knight zusammengearbeitet hat, um die Steaks zu kreieren. „Aber in unserem Szenario geben Sie zumindest Ihre Zustimmung, indem Sie Ihre Zellen entnehmen. In der Welt des im Labor gezüchteten Fleisches entnimmt man Tieren Zellen ohne deren Zustimmung.
So umstritten das Projekt auch ist, letztes Jahr besuchten die Häppchen "Menschen"-Fleisch problemlos Museen in den Vereinigten Staaten, wenn auch dreist auf einem Teller samt Besteck präsentiert.
Kultiviertes Fleisch, Qual und Ekstase
"Ich habe es einen Schläfer-Hit genannt", sagt er Michelle MillarFischer, der Kurator, der die Steaks für die Ausstellung „Designs for Different Futures“ in Auftrag gegeben hat. Die Tour begann im Philadelphia Museum of Art und wurde in anderen US-Städten fortgesetzt, bevor sie in Europa landete. „Die Provokation, die diesem Projekt zugrunde liegt, ist wirklich richtig. Es ist wichtig, sich zu fragen, woher wir unsere Proteine beziehen.“
Die Arbeit wird das Design Museum jedoch nicht vor Ende der Ausstellung im März 2021 verlassen.
„Es wird eine kontroverse Frage gestellt, die in Zeiten stark erschöpfter Ressourcen dringend artikuliert werden muss“, ergänzt die Künstlerin. Hat er Recht?
Aus menschlichen Zellen gezüchtetes Fleisch: Besteht die Gefahr, dass es früher oder später passiert?
Die Investitionen in die zelluläre Landwirtschaft haben in den letzten Jahren in bemerkenswertem Tempo zugenommen, aber ernsthafte Diskussionen über die Bioethik von im Labor gezüchtetem Fleisch sind in den Hintergrund getreten.
Suchen Marktschätzungen, die das Kulturfleischgeschäft erreichen könnte 214 Millionen US-Dollar bis 2025 und mehr als das Doppelte auf 593 Millionen US-Dollar bis 2032. Am 2. Dezember wurde Singapur zum erste Regierung, die den Verzehr von Hühnerzellen in Bioreaktoren genehmigt hat, Eat Just darf seine biotechnologisch hergestellten Hühnernuggets verkaufen.
„Wir brauchen konstruktive Kritik, wenn wir neue Technologien einführen“, sagte er Isha Datar, Geschäftsführer von New Harvest, einem gemeinnützigen Forschungsinstitut, das sich auf die Beschleunigung von Durchbrüchen in der zellulären Landwirtschaft konzentriert.
„Diese Technologie verspricht, nachhaltigere Mittel zur Fleischproduktion zu schaffen, aber wie übernehmen wir die Verantwortung dafür, dass dies geschieht?“
Wenn Kritik auf dem Teller landet
In den letzten Jahrzehnten haben mehrere Künstler die Ethik der Biotechnologie in Frage gestellt, indem sie Methoden und Maschinen aus der Praxis für ihre Installationen übernommen haben.
in 2002 Der brasilianische Künstler Eduardo Kac arbeitete mit einem Team von Genetikern zusammen, um die DNA eines Albino-Kaninchens mit der einer leuchtenden Qualle zu verschmelzen, um die Aufmerksamkeit darauf zu lenken, was die transgene Kreuzung von Artenmerkmalen für das menschliche Genom bedeuten könnte.
in 2019, projizierte der Künstler Jordan Eagles vergrößerte Bilder des Blutes auf die Galeriewände des Andy Warhol Museums in Pittsburgh, um das Stigma zu kommentieren, das mit LGBTQ-Blutspenden und Menschen mit HIV / AIDS verbunden ist.
Es gibt auch Interessenten
Trotz der ständigen Flut von Hassbotschaften, die in Telhans E-Mails einfließen, sagen der Künstler und seine Mitarbeiter, dass sie eine beträchtliche Anzahl von Anfragen erhalten haben. Gewöhnliche Leute scheinen daran interessiert zu sein, ein Kit zu kaufen, um Fleisch aus ihren eigenen Zellen zu züchten (jedoch nicht zum Verkauf).
DR. Pelling sagte, er habe auch Anfragen von mehreren Risikokapitalgebern erhalten, die gerne in das „Ouroboros Steak“ investieren würden. Derzeit ist jedoch nicht geplant, aus menschlichen Zellen hergestelltes Fleisch auf den Markt zu bringen.
„Dieses Projekt war provokativ, vielleicht zu provokativ“, scherzte er. "Das ist nur eines der Symptome der Begeisterung für kultiviertes Fleisch."
