Ein Kunstprojekt, das einen absurden Einblick in die Fleischindustrie im Labor bietet, löst in London heftige Debatten und Reaktionen aus.
Die Installation von Fleischsteaks aus menschlichen Zellen im Design Museum in London sollte die zunehmende Verwendung lebender tierischer Zellen durch die Fleischindustrie kritisieren. Dies löste eine breite Debatte über Bioethik und die Fallstricke der Kunstkritik aus.
Die "Kannibalen" -Dystopie
Orkan TelhanDer Künstler und außerordentliche Professor für Bildende Kunst an der Stuart Weitzman School of Design der University of Pennsylvania hat sich im letzten Jahr vorgestellt, wie sich der Klimawandel auf die Zukunft des Lebensmittelkonsums auswirken könnte.
Telhan arbeitete mit Wissenschaftlern zusammen, um ein Projekt zu entwickeln, das 3-D-gedruckte Pfannkuchen, biotechnologisch hergestelltes Brot und gentechnisch veränderten Lachs umfasste.
Es gab aber auch eine provokative und weniger appetitliche Entwicklung. Sie nannten es "Ouroboros Steak“, Fleisch aus menschlichen Zellen und Blut. Ein Projekt, das geboren wurde, um die Nachhaltigkeitspraktiken der aufstrebenden zellularen Landwirtschaft in Frage zu stellen, die Fleisch aus Laborzellen aus vorhandenen Zellen in Kulturpflanzen entwickelt.
Ouroboros Steak
Seit das Ouroboros Steak im Oktober im Londoner Design Museum gelandet ist, haben die Reaktionen exponentiell zugenommen. Der Künstler erhielt Dutzende von bedrohlichen E-Mails und Social-Media-Posts, in denen er als "böse" und "Teufel" bezeichnet wurde. Einige haben ausdrücklich die Zerstörung des Kunstwerks gefordert.
Laut Telhan „konzentrierte sich die Aufmerksamkeit schnell auf Vorwürfe, Kannibalismus zu fördern. Es war eine Fehlinterpretation und wurde auf die falsche Weise politisiert, weil die Vorstellung, dass Menschen irgendwie menschliches Fleisch essen, ein Tabuthema ist. “
Wie entsteht ein Ouroboros Steak?
Die Installation hat ihren Namen vom alten Symbol einer Schlange, die aus offensichtlichen Gründen ihren eigenen Schwanz frisst.
„Ouroboros Steak“ untersucht den Selbstkannibalismus als satirische Interpretation der weltweit wachsenden Nachfrage nach Fleischprodukten, die zur Verringerung der biologischen Vielfalt beitragen könnte, fördert sie jedoch nicht.
Eine absurde Lösung, um ein ernstes Problem aufzuwerfen
Die Designer hofften, dass ein Schock der Öffentlichkeit eine Reflexion über die Umweltverantwortung auslösen würde.
"Unser Projekt bietet eine absurde Lösung, um ein ernstes Problem aufzuwerfen", sagte er Andrew Pelling, ein Biophysiker, der mit Telhan und der Industriedesignerin Grace Knight zusammengearbeitet hat, um die Steaks zu kreieren. „Aber in unserem Szenario geben Sie zumindest Ihre Zustimmung, indem Sie Ihre Zellen nehmen. In der Welt des im Fleisch gezüchteten Fleisches entnehmen Sie Tieren ohne deren Zustimmung Zellen. “
So umstritten das Projekt auch ist, letztes Jahr besuchten die Stückchen "menschliches" Fleisch ohne Probleme Museen in den Vereinigten Staaten, wenn auch dreist auf einem Teller mit Besteck.
Kultiviertes Fleisch, Qual und Ekstase
"Ich nannte es einen Schläferhit", sagt er Michelle Millar Fisher, der Kurator, der die Steaks für die Ausstellung „Designs for Different Futures“ in Auftrag gegeben hat. Die Tour begann im Philadelphia Museum of Art und wurde in anderen US-Städten fortgesetzt, bevor sie in Europa landete. „Die Provokation im Zentrum dieses Projekts ist wirklich richtig. Es ist wichtig, sich zu fragen, woher wir unsere Proteine beziehen. “
Die Arbeit wird das Design Museum jedoch erst am Ende der Ausstellung im März 2021 verlassen.
"Es wird eine kontroverse Frage gestellt, die in Zeiten stark verarmter Ressourcen dringend artikuliert werden muss", fügte der Künstler hinzu. Hat er recht
Aus menschlichen Zellen gewachsenes Fleisch: Besteht das Risiko, dass es früher oder später passiert?
Die Investitionen in die zelluläre Landwirtschaft haben in den letzten Jahren bemerkenswert zugenommen, aber ernsthafte Diskussionen über die Bioethik von Fleisch aus Laboranbau sind in den Hintergrund getreten.
Suchen Marktschätzungen, die das Kulturfleischgeschäft erreichen könnte 214 Millionen US-Dollar bis 2025 und mehr als das Doppelte auf 593 Millionen US-Dollar bis 2032. Am 2. Dezember wurde Singapur zum erste Regierung, die den Verzehr von Hühnerzellen in Bioreaktoren genehmigt hat, Eat Just darf seine biotechnologisch hergestellten Hühnernuggets verkaufen.
"Wir brauchen konstruktive Kritik, wenn wir neue Technologien einführen", sagte er Isha Datar, Executive Director von New Harvest, einem gemeinnützigen Forschungsinstitut, das sich auf die Beschleunigung von Durchbrüchen in der zellularen Landwirtschaft konzentriert.
"Diese Technologie verspricht, ein nachhaltigeres Mittel zur Herstellung von Fleisch zu schaffen. Wie können wir uns jedoch dafür verantwortlich machen, dass dies geschieht?"
Wenn Kritik auf dem Teller landet
In den letzten Jahrzehnten haben mehrere Künstler die Ethik der Biotechnologie in Frage gestellt, indem sie Methoden und Maschinen aus der Praxis für ihre Installationen übernommen haben.
in 2002 Der brasilianische Künstler Eduardo Kac arbeitete mit einem Team von Genetikern zusammen, um die DNA eines Albino-Kaninchens mit der einer lumineszierenden Qualle zu verschmelzen und die Aufmerksamkeit darauf zu lenken, was eine transgene Kreuzung von Artenmerkmalen für das menschliche Genom bedeuten könnte.
in 2019Der Künstler Jordan Eagles projizierte vergrößerte Bilder des Blutes auf die Galeriewände des Andy Warhol Museums in Pittsburgh, um das Stigma zu kommentieren, das mit LGBTQ-Blutspenden und Menschen mit HIV / AIDS verbunden ist.
Es gibt auch diejenigen, die interessiert sind
Trotz der ständigen Hassbotschaften, die in Telhans E-Mail fließen, geben der Künstler und seine Mitarbeiter an, eine erhebliche Anzahl von Anfragen erhalten zu haben. Normale Leute scheinen daran interessiert zu sein, ein Kit zu kaufen, um Fleisch aus ihren eigenen Zellen anzubauen (jedoch nicht zum Verkauf).
DR. Pelling sagte, er habe auch Anfragen von mehreren Risikokapitalgebern erhalten, die in das "Ouroboros Steak" investieren möchten. Derzeit ist jedoch nicht geplant, aus menschlichen Zellen hergestelltes Fleisch auf den Markt zu bringen.
"Dieses Projekt war provokativ, vielleicht zu provokativ", scherzte er. "Es ist nur eines der Symptome der Begeisterung für Kulturfleisch."
