Abgesehen von Skynet und den anderen Wargames, die sich nicht erinnern, was es war, sind nur wenige technologische Entwicklungen so erschreckend wie die Aussicht auf Paella, die von einem kalten Roboterarm gekocht wird. Zumindest für die spanische Community, sage ich.
Da es letzten Monat auf einer Fachmesse der Hotellerie vorgestellt wurde, war es die erste paellero Roboter al Welt ha erregt ein bisschen Aufsehen. Richten Sie den Zeitplan ein und laden Sie den hoch Sofrito, Reis, Brühe und Fisch, geh weg und das Ding kocht die Paella. In allen möglichen Rezepten: Valencianisch, Katalanisch, Sevillanisch, gemischt, originell, mit Gemüse, nach Belieben.
Der Paellero macht keine Gefangenen
Der Roboter, der weiß, wie man Paella kocht, ein Gemeinschaftsprojekt des Startups br5 (Sei ein Roboter 5) und der Hersteller von Paellaöfen Mimcook, hat bisher das Interesse von Hotel- und Restaurantketten sowie eines japanischen Unternehmens geweckt.
Puristen blanchieren (klar) die Idee, dass ein Roboter nur dem legendären spanischen Gericht nahe kommt, aber der CEO von Br5, der den Namen Enrique Lillo trägt (ja, Lillo. Ich weiß, sagen Sie nicht mehr), besteht darauf. Es ist nur der Anfang, sagt er. Alles in allem würde ich ihn nicht beschuldigen.
Roboter-Paella ist nur der Anfang
„Es ist ein Multifunktionsroboter: Im Moment kocht er Reis, weil er mit einem Mimcook verbunden ist, aber Sie können ihn an eine Fritteuse anschließen, um Kartoffeln zu braten, oder an einen Grill, um Burger zuzubereiten, und so weiter. Am Ende ist er Assistent “, sagt Lillo.
Es ist wie bei Orangenpressmaschinen, bei denen man die Orangen darauf legt und der Saft herauskommt. Es ist wie ein Kaffeeautomat. Das sind auch Roboter. Niemand sagt zum Entsafter hey! Er stiehlt die Jobs der Leute. “ Nein, es geht nur darum, die menschlichen Fähigkeiten zu bewerten.
Enrique Lillo, CEO von Br5
Die Maschine braucht nur ein gutes Rezept und die richtigen Zutaten. Für die Paella wird er sicherstellen, dass der Reis nicht brennt und dass genügend Brühe vorhanden ist. Und das auch, wenn der Koch einen wohlverdienten freien Tag hat oder wenn derjenige, der die Paella so gut gemacht hat, vom konkurrierenden Restaurant angeheuert wird.
Lillo war sich jedoch der Wut bewusst, die er entfesselt hätte, und wies darauf hin, dass seine Maschine Reisgerichte und keine Paella zubereitete, "sonst werden die Valencianer wirklich wütend sein". Dann riskierte er trotzdem Lynchen und fügte hinzu: "Aber es macht Spaß darauf hinzuweisen, dass Paella die Pfanne ist, nicht das Essen, das Sie mit der Pfanne kochen."
Dann suchst du sie.
Zu seiner Verteidigung müssen zwei Dinge gesagt werden. zuerst: Der Unternehmer schwört, dass die Güte der Paella seines Roboters überraschend ist: perfekt, sogar in der typischen knusprigen Kruste (socarrat genannt). Schöne Stärke: Paella kochen ist alles, was er kann.
Zweite: Zu oft, sagt er, liegen leicht abgelenkte Menschen falsch. In Bezug auf die Paella scheint es also eine Konstante zu sein. „Es macht für uns keinen Sinn, Reis zu mischen, zumal Sie WhatsApp sehen, während Sie es tun, und der Reis brennt. Dies wird mit einem Roboter nicht passieren. "
