der Designer Cheng Yo Lee zeigt uns einen interessanten Blickwinkel auf die Zukunft von Food Trucks in modernen Städten. Sein Konzept namens YATAI-E ist ein „kompaktes Restaurant auf Rädern“, bestehend aus einer Streetfood-Verkaufsstation und einer Lounge für zwei Passagiere (in diesem Fall ist es unsinnig, von Fahrern zu sprechen).
Ja, denn der Foodtruck YATAI-E soll nicht nur als mobile Küche, sondern auch als autonomes Fahrzeug die es Ihnen ermöglicht, unterwegs, überall und an jedem Ort zu arbeiten, an dem Sie arbeiten müssen (oder sich mit saisonalen Rohstoffen eindecken). In einer hypothetischen nahen Zukunft, in der jeder autonome Fahrzeuge nutzen wird, ist es möglich, dass diese Automatisierungstechnologie auf einen Food Truck angewendet wird. Dies ist eine mögliche Interpretation, wie diese Fahrzeuge für die Zubereitung und den Verkauf von Streetfood aussehen könnten.
Automatisches Restaurant, vielseitige Küche
Das Wort YATAI bezeichnet einen typisch japanischen Streetfood-Wagen. Und das ist es tatsächlich, auch wenn es ein schöner großer Trolley ist, der sich von selbst bewegt und Platz für zwei Passagiere bietet. Passagiere, die unterwegs, gemeinsam oder im Wechsel Essen zubereiten oder die Reise genießen und überall Essen verkaufen können, ohne müde zu werden, lange Strecken zu fahren.
Im Inneren von YATAI-E ist die Küche mit modularen Küchengeräten ausgestattet (auch weil das Kochen in einem Foodtruck völlig anders ist als das Kochen in einer geräumigen Wohnküche oder einem Restaurant). Die Modularisierung dieses Konzepts ermöglicht es Ihnen, die automatische Theke links oder rechts in der Küche zu platzieren. Dieses innovative Design ermöglicht es, die Küchenstruktur auf der gegenüberliegenden Seite zu positionieren, um linke oder rechte Fahrzonen zu übernehmen.
Mehr Styles, mehr Streetfood-Kulturen
Modulare Küchengeräte ermöglichen es Ihnen, sich durch wechselnde Gerichte und Street-Food-Kulturen zu verwöhnen. Tauschen Sie einfach die Module im Küchenraum aus. Nicht nur: Cheng Yo Lee erklärt, dass an überfüllten Orten (wie den überfüllten Straßen eines Festivals) die Front des Food Trucks von der Küche abgenommen und platzsparend an anderer Stelle geparkt werden kann.YATAI-E ist ein Einblick in die Esskultur der kommenden Jahre: allgegenwärtig , entspannt, vielseitig.
