Haben Sie kürzlich von „Rachereisen“ gehört? Es ist ein Phänomen, das mit der Wiedereröffnung der Grenzen nach der Lockerung des Griffs der Covid-19-Pandemie begann. Nach ein/zwei Jahren Schließungen hat sich die Lust auf Bewegung und Reisen zu einer echten Rache entwickelt.
Die Dinge sind noch nicht ganz sicher, aber in unseren Köpfen hat sich etwas geändert: Wir hoffen das Beste, treffen wenn möglich Vorkehrungen und reisen wieder an. Sogar unter Wasser.
Wie wäre es mit dem neu eröffneten Restaurant in Lindesnes, Norwegen? Perfektes Timing, es wurde direkt nach dem Coronavirus eröffnet. Und jetzt können Sie gehen / zurückkehren: Meine Damen und Herren, hier sind Sie unter!
Unter: Nomen Omen
Der Name ("Under" aus offensichtlichen Gründen) ist perfekt für ein Restaurant dieser Art. Ich habe eine halbe Ahnung, dass dies kein Steakhouse ist, aber was auch immer sie auf meinen Teller bringen, ich werde vom Kontext gefesselt sein: praktisch ein Aquarium, in dem wir die Fische sind. Entworfen vom norwegischen Architektur- und Designstudio Snøhetta, das Restaurant Under bietet Gästen und Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis.
Es ist kein einfacher "alternativer" Ort, sondern ein Versuch, einen physischen "menschlichen" Ort mit dem wimmelnden Leben unter Wasser zu integrieren. Ziel ist es, sicherzustellen, dass Meerestiere auf natürliche Weise mit dieser Struktur koexistieren. Einige können die Betonhülle sogar als künstliches Riff bewohnen.
Die Unterwasserstruktur hat ein riesiges horizontales Fenster von elf Metern Breite und 3,4 Metern Höhe, von dem aus die Gäste den herrlichen Panoramablick auf den Meeresboden genießen können. Selbst fastend (ich denke, Sie müssen etwas bestellen) können Sie die Aussicht auch bei widrigen Bedingungen genießen (Lindesnes ist bekannt für sein raues Klima), wenn Blitze und Stürme an der Oberfläche sind.
Ein Unterwasser-Monolith
Das 34 Meter lange Gebäude, das von oben bis unten aus einer einzigen monolithischen Form besteht, verfügt über Innenräume, deren Definition von „Zen“ eine Untertreibung ist. Die norwegische Studie hat eine einladende, elegante und moderne Umgebung entworfen, die mit natürlichen Materialien so bedeckt ist, dass sie fast wie das Innere eines Baumstamms aussehen.
Der Speisesaal bietet Platz für 35 bis 50 Personen, die eine Küche genießen können, die mit regionalen Zutaten und „nachhaltigem Fang“ zubereitet wird. Was bedeutet das? Gemeint ist der Chefkoch Nicolai Ellitsgard leitet eine Brigade von 16 Köchen, die eine raffinierte Küche anbieten, die auf dem basiert, was vor uns aus diesem Fenster passiert.
Fazit: Das Essen in einem Unterwasserrestaurant in Norwegen scheint das perfekte Ziel für diejenigen zu sein, die nach einem eher "Rachereise" -Erlebnis suchen. Wenn es mir so viel gibt, wird es nach touristischen „Erlösungserlebnissen“ suchen.
Wenn Sie dorthin gehen, lassen Sie mich wissen, wie es ist.
