In einer historischen Entscheidung hat die U.S. Food and Drug Administration eine gentechnisch veränderte lila Tomate nach 10 Jahren Veredelung für den menschlichen Verzehr zugelassen. Tomaten wurden entwickelt, um einen höheren Gehalt an Antioxidantien zu haben, von denen angenommen wird, dass sie helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen.
Hoffentlich kann die neue Tomate dazu beitragen, die Krebs- und Herzkrankheitsraten zu senken. Kritiker der Entscheidung sagen, dass mehr Forschung erforderlich ist, bevor solche Lebensmittel als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen werden können.
Die lila Tomate und ihre Vorteile
Bereits 2008 veröffentlichten Forscher in der Zeitschrift eine faszinierende Studie über diese Tomate Nature Biotechnology (Ich verlinke es hier). Das Gemüse war gentechnisch verändert worden, um große Mengen sogenannter Antioxidantien zu produzieren Anthocyane.
Die Studie berichtete auch über Tests zu den Auswirkungen dieser mit Anthocyanen angereicherten Tomate auf Mäuse, die Krebs entwickeln sollten. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die eine mit lila Tomaten ergänzte Diät erhielten, überlebten 30 % mehr im Vergleich zu Mäusen, die mit normaler Nahrung gefüttert wurden.
Daher hoffen die Forscher, dass diese Zulassung dazu beitragen wird, die Raten von Krebs und Herzerkrankungen zu reduzieren, die zu den größten Gesundheitsproblemen der Welt gehören.
Was genau sind Antioxidantien und warum sind sie so wichtig? Antioxidantien sind Chemikalien, die helfen, Zellen vor Schäden zu schützen. Sie kommen in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und sollen eine Rolle bei der Vorbeugung einiger Krankheiten spielen. Der Gehalt an Antioxidantien in verschiedenen Lebensmitteln kann stark variieren, daher ist es wichtig, eine Vielfalt zu konsumieren, um den maximalen Nutzen zu erzielen. Zu den besten Quellen für Antioxidantien gehören Beeren, dunkles Blattgemüse, Paprika und … jetzt natürlich lila Tomaten.
Dies ist eines der frühesten Beispiele für Metabolic Engineering, das das Potenzial bietet, die Gesundheit durch Ernährung zu fördern, indem die Auswirkungen chronischer Krankheiten verringert werden.
Der FDA-Zulassungsprozess
Es ist ein langer und gründlicher Prozess und zielt darauf ab, die Sicherheit aller vom Menschen verzehrten Lebensmittel zu gewährleisten. Die von der amerikanischen Behörde durchgeführten Tests umfassen die Untersuchung des Nährwerts, der Toxizität, der Allergenität und der Stabilität des Lebensmittels.
Manche Experten kritisieren die FDA wegen zu lascher Zulassungsverfahren für gentechnisch veränderte Lebensmittel. Kritikern zufolge ist weitere Forschung erforderlich, bevor diese Lebensmittel als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen werden können. Die FDA behauptet jedoch, dass sie ein sehr strenges Zulassungsverfahren hat und nur Lebensmittel zulässt, die sich als sicher erwiesen haben.
Ich bin nicht überrascht von der Rangelei: Gentechnisch veränderte Lebensmittel waren in den letzten Jahren die Quelle vieler Kontroversen, und die Zulassung einer gentechnisch veränderten lila Tomate durch die FDA hat die Debatte nicht besänftigt.
Was ist also die Wahrheit? Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel sicher oder nicht?
Um die Wahrheit zu sagen, niemand kann es mit mathematischer Sicherheit wissen. Die Wahrheit ist, dass wir nicht genügend Langzeitforschung zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln durchgeführt haben, um mit Sicherheit sagen zu können, ob sie sicher sind oder nicht. In Anbetracht dieser violetten Tomate haben wir jedoch Daten aus fast 15 Jahren – und ich denke, es ist wichtig zu beachten, dass die FDA kein Lebensmittel zulässt, bis es sich als sicher erwiesen hat.
Obwohl wir noch nicht alle Antworten haben, denke ich, dass es fair ist, das zu sagen GVO-Lebensmittel Sie sind wahrscheinlich sicherer als manche Leute denken.
