Ich habe heute darüber gelesenein weiterer Rückruf eines Produkts aufgrund von Listerien (ich habe es zur Information in den Kasten am Ende dieses Artikels gesteckt). Und wie Sie frage ich mich, warum es so viel Aufhebens gibt. Tatsächlich ist es nicht nur Medienalarmismus: Listeriose ist eine sehr ernste und potenziell tödliche Krankheit, die durch das Bakterium verursacht wird Listeria monocytogenes. diese Bakterium Es kommt im Boden und im Wasser sowie in einigen tierischen Produkten vor. Obwohl Listeriose normalerweise nur Menschen mit geschwächtem Immunsystem betrifft, kann sie auch bei gesunden Erwachsenen zu schweren Erkrankungen und sogar zu Fehl- oder Totgeburten führen.
Gibt es einen Grund für die Zunahme dieser Meldungen? Wahrscheinlich ja. Die mit Listerien und Listeriose verbundenen Gefahren nehmen aufgrund des Bakteriums zu es wird zunehmend resistent gegen Antibiotika. Dies bedeutet, dass es schwieriger zu behandeln ist, sodass Aufmerksamkeit erforderlich ist.
Wie breitet sich Listeriose aus?
Listeriose wird normalerweise durch kontaminierte Lebensmittel wie Rohmilch oder nicht pasteurisierten Käse übertragen. Die Übertragung kann auch durch Kontakt mit infizierten Tieren wie Schafen oder Rindern erfolgen. Zu den Symptomen einer Listeriose gehören Fieber, Muskelschmerzen und Durchfall. Obwohl Listeriose am häufigsten mit einer Lebensmittelvergiftung einhergeht, kann sie auch durch Kontakt mit kontaminierten Oberflächen oder Utensilien übertragen werden. Deshalb ist es so wichtig, auf gute Hygiene zu achten, insbesondere im Umgang mit Lebensmitteln.
Wer ist gefährdet für Listeriose?
Während jeder an Listeriose erkranken kann, sind einige Personengruppen anfälliger für schwere Krankheiten. Zu diesen Gruppen gehören schwangere Frauen, Kleinkinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Schwangere Frauen sind besonders gefährdet für Listeriose, da Bakterien die Plazenta passieren und den Fötus infizieren können. Schwangere sollten Lebensmittel meiden, die bekanntermaßen kontaminiert sind, wie z Weichkäse und Rohmilch. Sie sollten auch gute Hygiene praktizieren und das Fleisch vor dem Verzehr gründlich kochen.
Listerien: Gibt es etwas, worüber man sich Sorgen machen muss? Schlussfolgerungen
Listerien sind für jeden ein ernstes Problem, besonders aber für Schwangere oder Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Wenn Sie glauben, diesem Bakterium ausgesetzt gewesen zu sein, ist es wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen. Generell sollten wir jedoch alle den Missbrauch von Antibiotika vermeiden.
Der neue Alarm für „mögliches Vorhandensein von Listeria monocytogenes“ ist auf eine Charge Gorgonzola Dolce DOP unter der Marke Pascoli Italiani zurückzuführen. Wie auf der Website des Gesundheitsministeriums zu erfahren ist, hat die Molkerei Gelmini Carlo mit Sitz in Besate (Mailand) aufgrund mikrobiologischer Risiken den Rückruf der Charge 218246252 vom Markt angeordnet, die in 300-Gramm-Packungen in Eurospin-Filialen verkauft wird.
