Das Überleben unserer Spezies ist durch einen Interessenkonflikt gefährdet. Welcher? Ganz einfach: Nahrungsmittelproduktion, Biodiversität und CO2-Abscheidung (drei Faktoren, die zu unserem Leben auf dem Planeten beitragen) stehen praktisch im Krieg miteinander. Oder besser gesagt: sie konkurrieren um die gleichen Flächen.
Da der Mensch immer mehr Nahrung verlangt, rodet er Wälder und andere natürliche Ökosysteme und macht die Tierhaltung für Tiere und Pflanzen immer weniger lebenswert. Um das Problem zu lösen und zu überleben: Ja, um zu gedeihen, sollten wir das Problem an seiner Quelle angehen. Störung unserer Lebensmittelproduktion. Zum Glück sind sie da aufkommende Technologien Dies könnte die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, radikal verändern. Jüngsten Untersuchungen zufolge könnten diese Veränderungen den gestiegenen Nahrungsmittelbedarf einer wachsenden menschlichen Bevölkerung decken, indem sie weniger als 20 % der weltweit vorhandenen Agrarfläche beanspruchen.
Mit anderen Worten, diese Technologien Sie könnten mindestens 80 % der bestehenden landwirtschaftlichen Nutzfläche freigeben aus der Landwirtschaft und ebnet den Weg für einen veränderten Planeten. Unsere Nachkommen könnten sich in nur 100 Jahren in einer Situation befinden, die die Jahre, die wir jetzt erleben, mittelalterlich erscheinen lassen würde.
Warum verbrauchen wir so viel landwirtschaftliche Fläche, um Lebensmittel zu produzieren?
Die Menschheit nutzt den größten Teil ihres Landes, um Tiere zu ernähren, aus denen später Fleisch und Milchprodukte hergestellt werden. Stellen Sie sich eine Fläche vor, die so groß ist wie Indien, Südafrika, Frankreich und Spanien zusammen, und Sie werden (standardmäßig) eine Vorstellung davon haben, wie viel landwirtschaftliche Fläche allein für die Viehfütterung benötigt wird. Obwohl die Zahl der Vegetarier und Veganer in einigen Teilen der Welt zunimmt, nimmt der weltweite Fleischkonsum zu sie ist in den letzten 50 Jahren um 20 % gewachsen und das wird auch erwartet wird sich bis zum Ende des Jahrhunderts verdoppeln. Um diese wachsende Nachfrage nach Fleisch zu befriedigen, muss noch mehr Land in Ackerland oder Farmen umgewandelt oder mehr Tiere auf kleinerem Raum zusammengepfercht werden – beides ist nicht gut.
Die Lebensmittelindustrie verbirgt oft hinter ihren Kulissen grausame und ausbeuterische Praktiken. Nehmen wir zum Beispiel die intensive Landwirtschaft von Hühnern bzw die Behandlung von Schweinen. Die verwendeten Technologien sind oft unhöflich, umweltschädlich und schädlich für die Umwelt und das Klima: Denken Sie nicht an glückliche Hühner, die auf einem grünen Rasen picken. Es ist alles falsch, es muss alles neu gemacht werden.
Wie können wir den Schuss korrigieren?
L 'Zellulare Landwirtschaft Es ist ein Prozess, der die Kultivierung tierischer Produkte ausgehend von tierischen Zellen ermöglicht, wodurch die Notwendigkeit einer intensiven Landwirtschaft und des Landverbrauchs entfällt. Stellen Sie sich eine Fabrik vor, die heute große Mengen Bier oder Käse produziert: eine sterile Anlage mit Metallbottichen, die verschiedene Technologien zum Mischen, Fermentieren, Reinigen und Überwachen verwendet. Wenn Gerste oder Milch durch tierische Zellen ersetzt werden, wird diese Fabrik zu einer effizienten und nachhaltigen Quelle für Milch- oder Fleischprodukte. Gleiche Menge an Produkten, viel weniger Platz und Ackerland.
Andere neue Technologien: die Produktion mikrobieller Proteine. Es nutzt Sonnenenergie, um Kohlendioxid und Stickstoff in Kohlenhydrate und Proteine umzuwandeln. Die in diesem Prozess verwendeten Bakterien können Proteinmengen erzeugen, die mit denen aus Sojabohnen vergleichbar sind mit nur 7 % des derzeitigen Speicherplatzes. Die gewonnenen Proteine können dann als Lebensmittelzusatzstoffe oder als Tierfutter, auch für Haustiere, verwendet werden.
Nochmals: wir können das konjugieren Entsalzung des Wassers und derCO₂-Extraktion aus der Atmosphäre mit dem Bildung von Zucker und Kohlenhydraten ohne die Notwendigkeit lebender Pflanzen oder Tiere. Die gewonnenen Zucker ähneln chemisch denen, die von Pflanzen produziert werden, werden aber im Vergleich zu konventionellen Pflanzen auf minimalem Platzbedarf produziert.
Und was machen wir mit der „geretteten“ Agrarfläche?
Die Einführung dieser neuen Technologien könnte enorme Auswirkungen auf unsere derzeitige Abhängigkeit von landwirtschaftlichen Flächen haben. Ein solcher Aufprall, der das Gesicht des Planeten vollständig verändert. Die Forschung von Prof.Chris D. Thomas, Biologe an der University of York, Großbritannien (Ich verlinke es dir hier) schätzt, dass mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche eingespart werden, selbst angesichts des weltweit verdoppelten Fleischkonsums. Dieser Raum könnte in Naturschutzgebiete umgewandelt oder zur CO₂-Abscheidung genutzt werden: Wir würden daraus Wälder oder Torfmoore machen. Oder wir würden es nutzen, um nachhaltigere und für den Menschen gesündere Baumaterialien anzubauen: wie Hanf.
Die Einführung dieser Technologien es würde den industriellen Landwirtschaftssystemen ein Ende bereiten: Ende eines Ozeans aus Gülle, Knochen, Blut, Eingeweiden, Antibiotika und Wachstumshormonen. Jede übrig gebliebene Landwirtschaft könnte, sollte, wäre nachhaltiger: sogar liebevoll.
Die zu bewältigenden Hindernisse
Der Übergang zu nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Technologien wird kompliziert sein, der Anteil erneuerbarer Energien muss deutlich erhöht werden. Diese Phase der Operation dürfte einen Großteil der nächsten 30 Jahre in Anspruch nehmen. Es wird nicht einfach sein, aber es gibt keine Alternativen. Das Scheitern dieser Strategie wird uns mit rasender Geschwindigkeit in die Verschlechterung aller derzeitigen Mechanismen treiben. Noch weniger Land, noch mehr Ackerland. Das bedeutet noch mehr Landwirtschaft, noch mehr Konsum, noch mehr Pestizide, noch mehr Umweltverschmutzung. Eine Katastrophe.
Um dies zu vermeiden und das Ziel einer Reduzierung der landwirtschaftlichen Nutzfläche um 80 % zu erreichen, müssen wir den politischen Willen und die kulturelle Akzeptanz haben, unsere Essgewohnheiten zu ändern. Und wir brauchen die Peitsche (mehr Steuern und keine Gnade für schädliche Technologien) und das Zuckerbrot (mehr Investitionen, Subventionen und Steuererleichterungen für nachhaltige Technologien).
Die schlechte Nachricht ist, dass wir es tun müssen, und wir müssen es jetzt tun. Die gute Nachricht ist, dass wir es schaffen können.
