Das Überleben unserer Spezies ist durch einen Interessenkonflikt gefährdet. Welcher? Ganz einfach: Nahrungsmittelproduktion, Biodiversität und CO2-Abscheidung (drei Faktoren, die zu unserem Leben auf dem Planeten beitragen) stehen praktisch im Krieg miteinander. Oder besser gesagt: sie konkurrieren um die gleichen Flächen.
Da die Menschen immer mehr Nahrung nachfragen, holzen sie Wälder und andere natürliche Ökosysteme ab und machen Nutztiere für Tiere und Pflanzen immer weniger lebenswert. Um das Problem zu lösen und zu überleben – ja zu gedeihen – sollten wir das Problem an seiner Quelle angehen. Unsere Lebensmittelproduktion auf den Kopf stellen. Zum Glück gibt es aufkommende Technologien das könnte die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, radikal verändern. Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge könnten diese Veränderungen den gestiegenen Nahrungsmittelbedarf einer wachsenden menschlichen Bevölkerung decken, die weniger als 20 % der bestehenden landwirtschaftlichen Nutzfläche der Welt beansprucht.
Mit anderen Worten, diese Technologien Sie könnten mindestens 80 % des bestehenden Ackerlandes freigeben aus der Landwirtschaft, die den Weg für einen veränderten Planeten ebnen. Unsere Nachwelt könnte sich in nur 100 Jahren in einer Situation befinden, die die Zeit, die wir jetzt erleben, mittelalterlich erscheinen lassen würde.
Warum verbrauchen wir so viel landwirtschaftliche Fläche, um Lebensmittel zu produzieren?
Die Menschheit nutzt den größten Teil ihres Landes, um Tiere zu füttern, die dann zu Fleisch- und Milchprodukten werden. Betrachten Sie eine Fläche von der Größe Indiens, Südafrikas, Frankreichs und Spaniens zusammen, und Sie haben (standardmäßig) eine Vorstellung davon, wie viel landwirtschaftliche Fläche nur für die Viehfütterung verwendet wird. Obwohl die Zahl der Vegetarier und Veganer in einigen Teilen der Welt zunimmt, nimmt der weltweite Fleischkonsum zu sie ist in den letzten 50 Jahren um 20 % gewachsen und das wird erwartet wird sich bis zum Ende des Jahrhunderts verdoppeln. Um diese wachsende Nachfrage nach Fleisch zu befriedigen, muss noch mehr Land in Ackerland oder Farmen umgewandelt oder mehr Tiere auf kleinerem Raum zusammengepfercht werden – beides ist nicht gut.
Die Lebensmittelindustrie verbirgt oft grausame und ausbeuterische Praktiken hinter den Kulissen. Nehmen wir zum Beispiel die intensive Landwirtschaft von Hühnern bzw die Behandlung von Schweinen. Die eingesetzten Technologien sind oft rau, umwelt- und klimaschädlich, umwelt- und umweltschädlich: Denken Sie nicht an glückliche Hühner, die auf einer grünen Wiese picken. Es ist alles falsch, es muss alles neu gemacht werden.
Wie können wir den Schuss korrigieren?
L'Zellulare Landwirtschaft Es ist ein Prozess, der die Kultivierung tierischer Produkte ausgehend von tierischen Zellen ermöglicht, wodurch die Notwendigkeit einer intensiven Landwirtschaft und des Landverbrauchs entfällt. Stellen Sie sich eine Fabrik vor, die heute große Mengen Bier oder Käse produziert: eine sterile Anlage mit Metallbottichen, die verschiedene Technologien zum Mischen, Fermentieren, Reinigen und Überwachen verwendet. Wenn Gerste oder Milch durch tierische Zellen ersetzt werden, wird diese Fabrik zu einer effizienten und nachhaltigen Quelle für Milch- oder Fleischprodukte. Gleiche Menge an Produkten, viel weniger Platz und Ackerland.
Andere neue Technologien: die Produktion mikrobieller Proteine. Es nutzt Sonnenenergie, um Kohlendioxid und Stickstoff in Kohlenhydrate und Proteine umzuwandeln. Die in diesem Prozess verwendeten Bakterien können Proteinmengen erzeugen, die mit denen aus Sojabohnen vergleichbar sind, aber mit nur 7 % des derzeitigen Speicherplatzes. Die gewonnenen Proteine können dann als Lebensmittelzusatzstoffe oder als Tierfutter, auch für Haustiere, verwendet werden.
Nochmals: wir können das konjugieren Entsalzung des Wassers uCO₂-Extraktion aus der Atmosphäre mit der Bildung von Zucker und Kohlenhydraten ohne die Notwendigkeit lebender Pflanzen oder Tiere. Die gewonnenen Zucker ähneln chemisch denen, die von Pflanzen produziert werden, werden aber im Vergleich zu konventionellen Pflanzen auf minimalem Platzbedarf produziert.
Und was machen wir mit dem „geretteten“ Ackerland?
Die Einführung dieser neuen Technologien könnte einen gigantischen Einfluss auf unsere derzeitige Abhängigkeit von landwirtschaftlichen Flächen haben. Ein solcher Aufprall, der das Gesicht des Planeten vollständig verändert. Die Forschung von Prof.Chris D. Thomas, Biologe an der University of York, UK (Ich verlinke es dir hier), schätzt, dass mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche eingespart werden, selbst angesichts des doppelten weltweiten Fleischkonsums. Dieser Raum könnte in Naturschutzgebiete umgewandelt oder zur Abscheidung von CO₂ genutzt werden: Wir würden Wälder oder Torfmoore anlegen. Oder wir würden es verwenden, um nachhaltigere und für den Menschen gesunde Baumaterialien anzubauen: wie Hanf.
Die Übernahme dieser Technologien es würde den industriellen Landwirtschaftssystemen ein Ende bereiten: Ende eines Ozeans aus Gülle, Knochen, Blut, Eingeweiden, Antibiotika und Wachstumshormonen. Jede übrig gebliebene Landwirtschaft könnte, sollte, wäre nachhaltiger: sogar liebevoll.
Die zu bewältigenden Hindernisse
Der Übergang zu nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Technologien wird erschwert, der Anteil erneuerbarer Energien muss stark erhöht werden. Diese Phase der Operation wird voraussichtlich einen Großteil der nächsten 30 Jahre in Anspruch nehmen. Es wird nicht einfach, aber es gibt keine Alternativen. Das Scheitern dieser Strategie wird uns mit halsbrecherischer Geschwindigkeit in Richtung einer Verschlechterung aller derzeitigen Mechanismen treiben. Noch weniger Land, noch mehr Ackerland. Das bedeutet noch mehr Farmen, noch mehr Verbrauch, noch mehr Pestizide, noch mehr Umweltverschmutzung. Eine Katastrophe.
Um dies zu vermeiden und das Ziel zu erreichen, die landwirtschaftliche Nutzfläche um 80 % zu reduzieren, müssen wir den politischen Willen und die kulturelle Akzeptanz haben, unsere Essgewohnheiten zu ändern. Und die Peitsche (mehr Steuern und keine Gnade für schädliche Technologien) und das Zuckerbrot (mehr Investitionen, Subventionen und Steuererleichterungen für nachhaltige Technologien) werden gebraucht.
Die schlechte Nachricht ist, dass wir es tun müssen, und wir müssen es jetzt tun. Die gute Nachricht ist, dass wir es schaffen können.
