Wussten Sie, dass der leckere Burger und die Chips, die Sie essen, nicht nur Ihre Figur, sondern auch Ihre Stimmung belasten können? Eine neue Studie legt dies nahe (Ich verlinke es hier), die ein beunruhigendes Licht auf den Zusammenhang zwischen Junk Food, Darmbakterien und Angstzuständen wirft.
Ich will nicht um den heißen Brei herumreden: Forschern zufolge könnte eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren das empfindliche Gleichgewicht Ihres Mikrobioms verändern, sich letztendlich auf die Gehirnchemie auswirken und Sie für Angstzustände anfällig machen. Kurz gesagt, ein Grund mehr, der Verlockung von Fast Food zu widerstehen und sich für eine gesündere und ausgewogenere Ernährung zu entscheiden.
Wie es funktioniert genau dieses komplizierte Dreieck zwischen Nahrung, Darm und Stimmung? Und vor allem: Was können wir tun, um es zu brechen?
Mäuse, Burger und Angst
Alles begann mit einem Experiment, das an einer Gruppe heranwachsender Mäuse durchgeführt wurde. Forscher der University of Colorado Sie teilten die Tiere in zwei Gruppen: Einer ernährte sich von einer Standarddiät, die etwa 11 % Fett enthielt, der andere mit einer Hyperlipid-Diät, bestehend aus 45 % Fett, hauptsächlich tierischen Ursprungs.
Nach neun Wochen waren die Ergebnisse ziemlich aussagekräftig. Die Mäuse, die die Fettdiät erhalten hatten Sie hatten erwartungsgemäß an Gewicht zugenommen, zeigten aber auch eine deutliche Veränderung des Darmmikrobioms. Insbesondere wiesen sie eine geringere Vielfalt an Bakterienarten auf, ein Faktor, der im Allgemeinen mit einer schlechteren Gesundheit verbunden ist. Außerdem, Sie beherbergten eine viel größere Menge an Bakterien als Stamm Firmicutes und eine Reduzierung derjenigen von Stamm Bacteroidetes, ein typisches Ungleichgewicht bei Diäten Westler und mit Fettleibigkeit verbunden.
Aber damit waren die Überraschungen noch nicht zu Ende. Die „fetten“ Mäuse zeigten sich auch ein Hauptfach Expression von drei Genen (tph2, htr1a und slc6a4) ist an der Produktion und Übertragung von Serotonin beteiligt, insbesondere in einer Region des Hirnstamms, die als dorsaler Raphe-Caudal-Kern (cDRD) bezeichnet wird und mit Stress und Angstzuständen verbunden ist. Das gleiche Muster der Genexpression wurde auch bei Menschen mit Stimmungsstörungen und Suizidgefahr gefunden.
Kurz gesagt scheint es, dass eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten ist, die Neurochemie des Gehirns direkt beeinflussen und zu Ängsten und negativen Emotionen führen kann. Eine, gelinde gesagt, beunruhigende Verbindung, die neue Fragen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und ... aufwirft. Psychische Gesundheit.
Junk Food und Angst: ein gefährlicher Korridor
zweite Christopher Lowry, Professor für Integrative Physiologie an der Universität aus Colorado und Hauptautor der Studie, könnte der Schlüssel in der Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse liegen.
Die Hypothese ist, dass eine ungesunde Ernährung die Integrität der Darmbarriere beeinträchtigen kann, wodurch einige Moleküle oder sogar ganze Bakterien in den Blutkreislauf „schlüpfen“ und über den Vagusnerv, einen wichtigen Kommunikationsweg, der den Darm mit dem Gehirn verbindet, mit dem Gehirn kommunizieren können Gehirn. Eine Art „direkter Draht“, der es bakteriellen Metaboliten ermöglichen würde, die Gehirnchemie zu beeinflussen und den Spiegel von Neurotransmittern wie Serotonin zu modulieren.
Ein Mechanismus das könnte haben ein evolutionärer Sinn. „Wir sind darauf programmiert, Dinge zu bemerken, die uns ein schlechtes Gewissen bereiten, damit wir sie in Zukunft vermeiden können“, erklärt Lowry. Kurz gesagt: Wenn wir potenziell schädliche Nahrungsmittel zu uns nehmen, würde unser Gehirn vom Darm eine Art „Alarmglocke“ erhalten, die uns dazu drängt, Angst oder Unwohlsein zu verspüren, um uns vom erneuten Verzehr dieser Nahrungsmittel abzuhalten.
Ein System, das jedoch in unserer Gesellschaft des Überflusses Gefahr läuft, sich gegen uns zu wenden. Denn wenn wir einerseits von Junkfood, kalorienreichen und fettreichen Essensverlockungen umgeben sind, reagiert unser Gehirn andererseits immer noch so, als wären wir noch in der Steinzeit, als die Nahrungsbeschaffung eine tägliche Herausforderung war. Das führt dazu, dass wir uns ängstlich und gestresst fühlen, auch wenn es in Wirklichkeit gar nicht nötig ist.
Nicht alle Fette sind Feinde
Aber achten Sie darauf, nicht alle Fette zu verteufeln. Lowry selbst weist darauf hin, dass nicht alle davon schädlich sind, im Gegenteil: Die „guten“ wie Omega-3, die in Fisch, Olivenöl und Trockenfrüchten enthalten sind, können entzündungshemmend und wohltuend wirken Gehirn. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass sie den negativen Auswirkungen gesättigter Fette entgegenwirken können.
Kurz gesagt, die Lösung besteht nicht darin, Lipide aus der Nahrung zu streichen, sondern Wählen Sie die richtigen aus und gleichen Sie sie mit einem aus große Auswahl an gesunden Lebensmitteln. Lowrys Rat ist, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu essen, fermentierte Lebensmittel zur Unterstützung des Mikrobioms einzubeziehen und den Verzehr von Junk Food einzuschränken. Und wenn Sie einem Burger wirklich nicht widerstehen können, fügen Sie zumindest eine Scheibe Avocado hinzu: Die „guten“ Fette könnten den Schaden der „schlechten“ Fette abfedern.
Von der Pfanne in den Kopf
Wir sind noch weit davon entfernt, endgültige Schlussfolgerungen über die Auswirkungen der Ernährung auf die psychische Gesundheit ziehen zu können. Um diese Ergebnisse zu bestätigen und zu untersuchen, sind weitere Studien erforderlich, die möglicherweise direkt am Menschen durchgeführt werden. In der Zwischenzeit bietet uns diese Forschung jedoch wichtige Denkanstöße zum Zusammenhang zwischen dem, was wir auf unseren Teller legen, und Was Versuchen wir es im Kopf.
Eine Bindung, die bei näherer Betrachtung sollte nicht überraschen uns sehr. Schließlich ist unser Gehirn ein Organ wie die Anderen, benötigt Nährstoffe, um optimal zu funktionieren. Und der Darm mit seinem komplexen bakteriellen Ökosystem ist viel mehr als ein einfacher „Verdauungstrakt“: Er ist ein echtes „zweites Gehirn“, das in der Lage ist, Hormone und Neurotransmitter zu produzieren, die unsere Stimmung, unsere Emotionen und sogar unsere geistige Klarheit beeinflussen.
Mehr als Junkfood. Wir müssen anfangen, „mit Essen zu reden“
Wir sollten uns jedes Mal, wenn wir die Gabel anheben, fragen: Wird mir dieser Biss ein gutes, energisches Gefühl geben? gute Laune? Oder wird es mich körperlich und geistig belasten?
Es ist nicht leicht zu beantworten. Jeder von uns ist ein einzigartiges Individuum mit einem unwiederholbaren genetischen Erbe, einer einzigartigen Geschichte und einem einzigartigen Mikrobiom. Was für den einen gut ist, kann für den anderen nicht gut sein. Auf das zu achten, was wir essen, und auf die Signale zu hören, die unser Körper und Geist uns senden, funktioniert jedoch bei jedem.
Aus diesem Grund der nächste Mal, dass du davor stehst Nehmen Sie sich angesichts eines Berges von Junkfood einen Moment Zeit zum Nachdenken. Ohne Angst. Denn die Wahl des richtigen Essens scheint der Schlüssel zu sein ersten Schritt um auch unser Glück zu nähren.
