Technologie

Durchbruch für Zöliakiekranke: Glutenfreier Weizen ist Realität (im Labor)

Spanische Wissenschaftler nutzen CRISPR-Cas9, um Weizen mit 97,7 % weniger Gluten herzustellen. Ein Wendepunkt für Zöliakiekranke.

Gianluca Riccio

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