Sprays? Zu oberflächlich. Mit tödlichen Viren beladene Pflaster dringen in Fleisch und Geflügel ein und eliminieren dank ihrer Mikronadeln E. coli und Salmonellen von innen.
Koreanische Wissenschaftler entwickeln Hybridreis mit Rindfleischzellen, der seinen Proteingehalt um 8 % erhöht, ohne die Kosten zu erhöhen.
Laut einer von Cambridge veröffentlichten Studie wurden in den letzten 10 Jahren bei der Herstellung von verpackten Lebensmitteln zugesetzte Zucker und nicht nahrhafte Süßstoffe immer häufiger verwendet.
Forscher haben neue Gel-"Kühlwürfel" entwickelt, die die Zukunft der Lebensmittellagerung verändern könnten.
Keine seltsamen Rezepte, heute liegt das Geheimnis zur Verbesserung der Aromen im Löffel. SpoonTEK ist im Unternehmen erfolgreich, indem es die Geschmacksknospen stimuliert.
In den letzten Jahren hat sich die Forschung auf neue Lebensmittel und Möglichkeiten zu deren Gewinnung konzentriert. Neo Fruits ist ein Projekt zwischen Design und Biologie, das auf die Früchte der Zukunft abzielt
Dank LEDs konserviert die Harvest Fresh-Technologie von Beko Obst und Gemüse besser in einer hellen "Matrix", in der sie sich immer noch im Freien fühlen.
Das Unternehmen sagte, der Herstellungsprozess mache Soleine 100-mal umweltfreundlicher als jede andere Proteinquelle.
Diese Untersuchungen verändern die Perspektive des Problems: An der Basis des durch diese Lebensmittel verursachten Übergewichts sind keine Fette, Salze und Zucker vorhanden, aber ein Mechanismus, der noch nicht erklärt wurde.
Alberto Robiati und Gianluca Riccio führen die Leser durch Zukunftsszenarien: die Chancen, Risiken und Möglichkeiten, die wir haben, um ein mögliches Morgen zu schaffen.
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