Das Superfood der Zukunft? Ein „Protein“-Reis mit eingearbeiteten Rinderzellen
Koreanische Wissenschaftler entwickeln Hybridreis mit Rindfleischzellen, der seinen Proteingehalt um 8 % erhöht, ohne die Kosten zu erhöhen.
Immer mehr zuckerhaltige Speisen und Getränke sind ein ernstzunehmendes Problem
Laut einer von Cambridge veröffentlichten Studie wurden in den letzten 10 Jahren bei der Herstellung von verpackten Lebensmitteln zugesetzte Zucker und nicht nahrhafte Süßstoffe immer häufiger verwendet.
Wiederverwendbare "Eiswürfel"-Gele schmelzen nie
Forscher haben neue Gel-"Kühlwürfel" entwickelt, die die Zukunft der Lebensmittellagerung verändern könnten.
SpoonTEK, Löffel, der die Geschmacksknospen stimuliert, um die Aromen zu verbessern
Keine seltsamen Rezepte, heute liegt das Geheimnis zur Verbesserung der Aromen im Löffel. SpoonTEK ist im Unternehmen erfolgreich, indem es die Geschmacksknospen stimuliert.
Neo Fruits, die Frucht der Zukunft, ist 3D-gedruckt
In den letzten Jahren hat sich die Forschung auf neue Lebensmittel und Möglichkeiten zu deren Gewinnung konzentriert. Neo Fruits ist ein Projekt zwischen Design und Biologie, das auf die Früchte der Zukunft abzielt
Ernte frisch, der Kühlschrank wird zu einer Matrix für Obst und Gemüse
Dank LEDs konserviert die Harvest Fresh-Technologie von Beko Obst und Gemüse besser in einer hellen "Matrix", in der sie sich immer noch im Freien fühlen.
Soleina, ein finnisches Startup, holt buchstäblich Essen aus der Luft
Das Unternehmen sagte, der Herstellungsprozess mache Soleine 100-mal umweltfreundlicher als jede andere Proteinquelle.
Es ist bestätigt: Ultra-verarbeitete Lebensmittel machen fett, aber wir wissen nicht warum
Diese Untersuchungen verändern die Perspektive des Problems: An der Basis des durch diese Lebensmittel verursachten Übergewichts sind keine Fette, Salze und Zucker vorhanden, aber ein Mechanismus, der noch nicht erklärt wurde.
