Ein Glas Parfüm: Salt & Straw eröffnet die Ära der Eiscreme-Düfte
Ein Parfüm, das auf Eiscreme gesprüht wird, um das Aroma- und Geschmackserlebnis zu steigern. Wird es funktionieren? Unten mit dieser Pumpe, komm schon.
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Die Nahrungsmittelproduktion des Planeten wird sich vollständig verändern, und zwar mit einer auf künstlicher Intelligenz basierenden Landwirtschaft.
Erhöhen Sie die Geschmackswahrnehmung, um „salzig“ zu essen, auch bei ungesalzenen Lebensmitteln? In Japan testen sie spezielle Elektrosticks.
Eine vergleichende Studie über die Auswirkungen von Lebensmitteln schätzt die Lebensverlängerung auf rotes Fleisch und milchfreie Diäten auf 10 Jahre und mehr
TikTok Kitchen gibt einen Einblick, was die Konvergenz von Prosumern, Echtzeitdaten und Automatisierung in naher Zukunft bewirken kann.
Ein intelligentes Label-System bekämpft Lebensmittelverschwendung und verbessert unsere Ernährungsgewohnheiten.
Eine Art "Arche", die Fische gesünder und qualitativ hochwertiger, aber zu geringeren Kosten aufzieht: Mit einem außergewöhnlichen Schiff wird die Fischzucht mobil.
Sogar im Labor hergestellter Kaffee? Die zellulare Landwirtschaft könnte einen anderen Punkt markiert haben, und diesmal einen großen.
In der Vision von SquarEat werden die Menschen auch in Zukunft in regelmäßigen Mengen essen, regelmäßig, aber in Würfelform.
Die moderne Wissenschaft entdeckt die Urpflanze der Maya und ihre unglaublichen Eigenschaften wieder.
Die schockierenden Vorhersagen des britischen Unternehmers sind vielleicht etwas provokant, gehen aber absolut in Richtung Realität.
Speisen und Gewürze in Pastellform (ohne Wachs) direkt auf dem Teller "temperiert". Sie begeistern, aber sieht man sie nicht schon in Geschäften?
Überraschende Untersuchungen zeigen, dass der Markt für Käse und Milchprodukte, die mit Präzisionsfermentation ohne Tierausbeutung hergestellt werden, einen Boom erwartet
Die Briten haben Junk Food den Kampf angesagt: Wenn ein Produkt zu viel Zucker, Salz oder Fett enthält, kann es zwei Drittel des Tages nicht werben.
Eine neue Konservierungsmethode, einfach und ohne Kühlschrank, verlängert die Lebensdauer verderblicher Lebensmittel erheblich: gut für Landwirte und den Planeten.
Ein Team von drei Universitäten wendet eine Technik zum Verwandeln von Materialien auf eine Paste an. Ergebnis? Wenn es gekocht wird, ändert es seine Form: und dies hat viele gute Auswirkungen.
Lebensmittelverschwendung auf der ganzen Welt ist auf einem wahnsinnigen Niveau. Um sie zu reduzieren, können Technologie und Erfindungsreichtum Abfall in Wohlstand verwandeln. Hier sind 3 Beispiele.
Bei den derzeitigen Raten ist eine Nahrungsmittelkrise in den kommenden Jahren unvermeidlich. Oder nicht? Jellyfish Barge, ein schwimmendes modulares Gewächshaus, ist eines der Projekte, die dem entgegenwirken können.
Die SIAL, eine wichtige Messe im Lebensmittelbereich, wird auf Oktober 2022 verschoben. Dennoch hat sie nicht darauf verzichtet, etwas zu bewerten und zu berichten, das sie seit Jahrzehnten auszeichnet: das Lebensmittel der Zukunft.
Die vom Vereinigten Königreich angekündigte "neue" Strategie zur Beseitigung von Fettleibigkeit bietet die Gelegenheit, über die Zukunft der Ernährungswissenschaft nachzudenken.
Was wäre, wenn Lebensmittelkonservierungsmittel pflanzlich wären? Die Entdeckung ist da, sie ist bereits zwei Jahre alt und jetzt verbessert sie sich: Sie kann die Lebensmittelindustrie verändern.