Studie zeigt, dass künstliche Süßstoffe, insbesondere Sucralose, aquatische Ökosysteme verändern. Die Auswirkungen auf Cyanobakterien und Kieselalgen könnten sich negativ auf das gesamte Nahrungsnetz im Meer auswirken.
Xylit, das in vielen zuckerfreien Produkten enthalten ist, kann das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen. Forscher raten zur Vorsicht bei der Anwendung.
Es handelt sich um einen künstlichen Inhaltsstoff, der in vielen zuckerreduzierenden Produkten verwendet wird. Eine Studie zeigt jedoch, dass Sucralose eine Substanz erzeugt, die unsere DNA schädigt.
Das beliebte Süßungsmittel könnte fiese Fallstricke bergen. Warnung der Wissenschaft zur neuesten Umfrage zu Erythrit: Augen auf auch bei als „gesünder“ definierten Lebensmitteln
Alberto Robiati und Gianluca Riccio führen die Leser durch Zukunftsszenarien: die Chancen, Risiken und Möglichkeiten, die wir haben, um ein mögliches Morgen zu schaffen.
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