Gesund durch Zufall: Bessere Generationen durch Zuckerrationierung
Neue Studie: Der Zuckermangel im Zweiten Weltkrieg war ein Vorteil: Die damals Geborenen entwickelten weniger chronische Krankheiten.
Süße ohne Schuldgefühle: Allulose fordert Zucker heraus
Allulose verspricht, unsere Ernährung zu revolutionieren: süß wie Zucker, aber ohne negative Auswirkungen auf Blutzucker und Körpergewicht.
Süße Proteine: die KI-Entdeckung, die Zucker in den Ruhestand schickt
KI entdeckt natürliche süße Proteine als Ersatz für Zucker. Eine Revolution, die Geschmack ohne gesundheitliche Nebenwirkungen verspricht.
„Zucker“-Flow-Batterien, die Zukunft ist süß: mehr Energie, weniger Kosten
PNNL-Forscher stellen fest, dass die Zugabe von Zucker zu Elektrolyten die Energie von Flow-Batterien um 60 % erhöht und deren Lebensdauer verlängert.
Neues Material aus Zucker und Holz ebnet den Weg für „lösliches“ Besteck
Besteck und Utensilien, die sich kurz nach Gebrauch auflösen? Die Zukunft der Nachhaltigkeit in der Gastronomie geht auch über Materialien
Künstliche Süßstoffe, Erythrit, können das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen
Das beliebte Süßungsmittel könnte fiese Fallstricke bergen. Warnung der Wissenschaft zur neuesten Umfrage zu Erythrit: Augen auf auch bei als „gesünder“ definierten Lebensmitteln
KraftHeinz steht vor der unmöglichen Aufgabe: Zucker gesund zu machen
Zucker, der nicht nur wehtut, sondern sogar gut tut? Ein unmögliches Unterfangen, so schien es. Hör zu.
Zuckerersatzstoffe aus Zitrusfrüchten werden die Lebensmittelindustrie verändern
Eine bahnbrechende Entdeckung könnte den Konsum großer Mengen Zucker als Süßstoff vermeiden und die Lebensmittelindustrie verändern
Immer mehr zuckerhaltige Speisen und Getränke sind ein ernstzunehmendes Problem
Laut einer von Cambridge veröffentlichten Studie wurden in den letzten 10 Jahren bei der Herstellung von verpackten Lebensmitteln zugesetzte Zucker und nicht nahrhafte Süßstoffe immer häufiger verwendet.
Die Steuer auf zuckerhaltige Getränke kommt auch benachteiligten Gemeinden zugute
Die Steuer auf zuckerhaltige Getränke (oder, wenn Sie so wollen, die weiter gefasste Zuckersteuer) ist gut für die Gesundheit und den Geldbeutel, besonders für die Armen.
Sugar, Incredo Sugars Herausforderung: Hacken Sie es, um es gesünder zu machen
Ein israelisches Unternehmen patentiert einen technisch hergestellten Zucker, der traditionellen Zucker und alle Süßstoffe, die in den letzten Jahren auf den Markt gekommen sind, ersetzen kann.
Natriumionenbatterien, Studien mit einer süßen Entdeckung fortgesetzt.
Lithium, das Hauptelement in der Zusammensetzung der Batterien, die unsere Geräte antreiben (und auch ...
