Heffence Teow ist der verantwortliche Architekt für FRAMESCAPE Greenhouse Restaurant, das neue spektakuläre Gewächshaus-Restaurant, das in Island geboren wurde. Die Leidenschaft für die Gastronomie, das Wissen um die Landwirtschaft, der Wunsch, ein neues und überzeugendes kulinarisches Erlebnis zu schaffen: Das sind die Grundelemente der Idee von Teow.
Die Gäste haben die Möglichkeit, vollständig in die Produktion einzutauchen und ein vollständiges Erlebnis im Kontakt mit der Natur zu erleben.
Wie der Architekt selbst sagt:
Der Zusammenschluss eines Restaurants mit a Gewächshaus Es ist ein Akt, Essen zu feiern, besonders an Orten wie Island, wo lokal angebaute Lebensmittel eine Seltenheit sind. Es wird zum Symbol der Wertschätzung und schärft das Bewusstsein rund um unseren Konsum. Darüber hinaus schafft die Integration des Lebensmittelproduktionsprozesses „hinter den Kulissen“ als Teil des Besuchererlebnisses – das Wandern auf dem Bauernhof, bevor sie ihre Plätze erreichen – eine ansprechende Umgebung, indem Kontext und Hintergrund zu den an ihrem Tisch servierten Mahlzeiten hinzugefügt werden..
Eine neue Idee der Gastronomie
Die enge Beziehung zwischen Bauernhöfen und Restaurants wird hier auf höchstem Niveau gebracht.
Es gibt keinen "Raum der Trennung" mehr zwischen den beiden Umgebungen, die im FRAMESCAPE Greenhouse Restaurant eins werden.
Um das Erlebnis der Gäste zu verbessern und eine immersive Reise zu schaffen, um Islands Naturschönheiten zu entdecken, hat Teow einige besondere Details hinzugefügt (siehe mehr hier ).
Durch die Aufteilung der Struktur in mehrere separate Räume können die Besucher jedes Element der Produktion bewundern, ohne Überschneidungen zu riskieren. Von der Landwirtschaft geht es weiter zur Gastronomie, wobei wir ein Schauspiel verschiedener Panoramen durchqueren.
Äußere Reize werden minimiert und die Aufmerksamkeit der Gäste nur auf bestimmte Attraktionen gelenkt.
Besonders wichtig sind der See Mývatn, der Hverfjall und die Nordlichter, die die Umgebung färben.
So wie der Bauernhof es uns ermöglicht, die Lebensmittel, die wir essen, besser zu verstehen, ermöglicht uns die „Reduzierung“ dessen, was uns umgibt, die Schönheit der Natur besser zu erleben, was uns hilft, das Bewusstsein und die Dankbarkeit für das, was wir konsumieren, zu steigern.“
Das neue umweltfreundliche Restaurant-Gewächshaus
Das Restaurant hat eine einfache rechteckige Form, bewusst "nackt".
Das Innere ist durch das Vorhandensein von gewundenen Wegen gekennzeichnet, die den einzelnen Besucher führen. Es gibt vier Haupträume: The Cube (Eingang), The Cone (Mehrzweckraum), The Cuboid (Restaurant) und The Tetrahedron (Lounge Bar).
Jeder Bereich konzentriert sich auf ein bestimmtes Element, um der gesamten Umgebung die richtige Bedeutung zu verleihen.
Den Abschluss dieser interessanten Reise bilden die Worte des Architekten, die uns von Anfang an begleitet haben.
Dies ist seine Vision des Projekts, seine Meinung zu der Form, die für die Schaffung des Restaurant-Gewächshauses FRAMESCAPE gewählt wurde.
Anstatt die natürliche Umgebung nachzubilden, ergänzt und hebt die Struktur ihre Merkmale hervor, indem sie grundlegende Geometrien annimmt, um unnötige Aufmerksamkeit zu beseitigen, während sie gleichzeitig als Kulisse dient, die die Aussicht umrahmt und die immersive Atmosphäre erhöht: Eine runde Öffnung umrahmt den formlosen Himmel; eine dreieckige Öffnung thematisiert die Berglandschaft und Hverfjall; Ein rechteckiges Portal fängt den Panoramablick auf den schimmernden See Mývatn und die ferne Ebene ein und spiegelt ihn aus nächster Nähe wider.
