Im Herzen unserer modernen Städte breitet sich die urbane Landwirtschaft still und langsam aus. Viele (einschließlich mir) sehen darin einen Schlüssel zu einer nachhaltigeren Zukunft und begrüßen seine Ausweitung. Eine aktuelle Studie der University of Michigan stellt jedoch unsere Wahrnehmung in Frage, indem sie zeigt, dass die städtische Landwirtschaft im Hinblick auf den CO2-Fußabdruck möglicherweise viel weniger nachhaltig ist als ihr konventionelles Gegenstück.
Die in „Nature Cities“ veröffentlichte Studie (die Referenzen finden Sie am Ende dieses Artikels) wirft Licht auf eine überraschende Wahrheit und eröffnet außerdem einen wichtigen Dialog darüber, wie wir die städtische Landwirtschaft für eine wirklich positive Auswirkung auf die Umwelt optimieren können. Um besser zu leben, Ideen aus anderen Artikeln nutzen, in der Arkologie.
CO2-Fußabdruck der städtischen Landwirtschaft
Wie bereits erwähnt, wird die städtische Landwirtschaft seit langem als innovative Lösung für die Nachhaltigkeit von Städten gepriesen. Insbesondere sein Versprechen, die Distanz zwischen Erzeugern und Verbrauchern zu verringern und die Widerstandsfähigkeit städtischer Nahrungsmittel zu verbessern, gibt Hoffnung. Untersuchungen der University of Michigan bieten jedoch eine neue Perspektive und zeigen, dass der CO2-Fußabdruck der städtischen Landwirtschaft deutlich höher sein kann als bei herkömmlichen Landwirtschaftsmethoden. Der Studie zufolge erfolgt die Nahrungsmittelproduktion im Durchschnitt durch städtische Landwirtschaft stößt 0,42 kg CO2e pro Portion aus, sechsmal mehr als die 0,07 kg CO2e pro Portion bei konventioneller Produktion.
Detaillierte Analyse
Die Studie analysierte drei Arten von städtischen Landwirtschaftsstandorten: städtische Bauernhöfe, Einzelgärten und Gemeinschaftsgärten. Diese detaillierte Analyse, die Folgendes beinhaltete 73 Standorte in fünf Ländern, berücksichtigte Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit landwirtschaftlichen Materialien und Aktivitäten wie Infrastruktur, Versorgung und Bewässerung. Die Ergebnisse zeigten, dass die meisten Klimaauswirkungen auf städtische Bauernhöfe zurückzuführen sind Es wird durch die Materialien bestimmt, aus denen sie hergestellt wurden.
Interessanterweise identifizierte die Studie erhebliche Ausnahmen. Beispielsweise weisen Tomaten, die in offenen städtischen Gebieten angebaut werden, eine geringere Kohlenstoffintensität auf als solche, die in herkömmlichen Gewächshäusern angebaut werden. Darüber hinaus verschwindet der Emissionsunterschied zwischen städtischer und konventioneller Landwirtschaft für Produkte, die auf dem Luftweg transportiert werden, wie zum Beispiel Spargel. Das legen die Autoren der Studie nahe Die Konzentration auf Pflanzen, die typischerweise in Gewächshäusern angebaut oder auf dem Luftweg transportiert werden, könnte die Umweltbelastung verringern. Weitere Strategien umfassen die Verlängerung der Lebensdauer der Infrastruktur, die Nutzung von Siedlungsabfällen als Input und die Schaffung hoher sozialer Vorteile.
Urbane Landwirtschaft: soziale und ernährungsphysiologische Auswirkungen
Trotz des höheren CO2-Fußabdrucks bietet die städtische Landwirtschaft jedoch weiterhin wichtige soziale und ernährungsphysiologische Vorteile. Stadtbauern und Gärtner berichten von Verbesserungen bei der psychischen Gesundheit, der Ernährung und den sozialen Netzwerken. Diese Vorteile sowie potenzielle Lösungen zur Reduzierung der Umweltbelastung unterstreichen die Bedeutung einer ganzheitlichen Betrachtung der städtischen Landwirtschaft als Teil städtischer Nachhaltigkeitsstrategien. Wir müssen jedoch daran arbeiten, dass es tatsächlich weniger umweltschädlich ist und nicht nur eine Fassade bleibt.
Es ist von entscheidender Bedeutung, nach Möglichkeiten zu suchen, die städtische Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Die Forschung der University of Michigan ist ein wichtiger Schritt in diese Richtung und liefert konkrete Daten und praktische Vorschläge. Mit einem informierten und proaktiven Ansatz kann die städtische Landwirtschaft nicht nur den Körper ernähren, sondern auch eine nachhaltigere Zukunft für unseren Planeten unterstützen.
Referenzen und Einblicke
Weitere Informationen finden Sie in der vollständigen Studie, die in Nature Cities veröffentlicht wurde: „Comparing the Carbon Footprints of Urban and Conventional Agriculture“ (DOI: 10.1038/s44284-023-00023-3), verfügbar auf der Website www.nature.com/articles/s44284-023-00023-3.
