Dies ist noch nicht lange her: Der Klimawandel erhöht (und sogar mehr als erwartet) den Meeresspiegel. Dies beinhaltet Schäden an menschlichen Strukturen, aber auch an Aktivitäten wie landwirtschaftlichen. Salzwasser dringt in das Land ein und der Salzgehalt macht sie für die Landwirtschaft ungeeignet.
Ein Forschungsteam aus sieben nordeuropäischen Ländern (Schweden, Deutschland, Holland, Belgien, Großbritannien, Dänemark und Norwegen) nimmt an einem EU-finanzierten Projekt teil: SalFar (was steht für Sal.Ine Weitming), so heißt es, soll verstehen, wie sich das Land auch nach dem Klimawandel anpassen kann, um Lebensmittel zu produzieren.
Schützen und auswählen
Die Forschung hinter Salfar weist auf zwei unterschiedliche Richtungen hin: Erstens, um aktuelle Pflanzen zu schützen und sie widerstandsfähiger gegen eine Erhöhung des Salzgehalts im Boden zu machen. Zweitens wählen und identifizieren Sie Arten, die für diese neuen Szenarien geeignet sind.
Die ersten Versuche stammen aus dem Mai 2018: Auf der niederländischen Insel Texel wurden verschiedene Hafer- und Rübensorten probiert. Weitere Tests auf dänischen Inseln folgten (Kartoffeln, Tomaten, Karotten und mehr).
"Saline" Landwirtschaft, vielseitiges Werkzeug
Die Landwirtschaft ist eine Methode, ein Modus Agendi der menschlichen Gesellschaft. Ein verallgemeinerter Mechanismus, der jedoch unter Berücksichtigung der fatalen Faktoren des Landes gewonnen hat. Reis in Reisfeldern anbauen. Wachsen Sie Weizen in geeigneten Böden. Versuchen Sie dann langsam, eine Vermittlung zwischen uns und der Natur zu finden.
Um den Menschen "die Ohren zu ziehen", müssten wir die Zeit der letzten 50 Jahre betrachten, die sich zu sehr darauf konzentriert, die Natur nach ihrem Willen zu biegen und die Landwirtschaft zu einem Folterinstrument für den Planeten zu machen.
Heute mit Projekten wie Salfar und anderen (Ich denke an die in Singapur entwickelten), Anpassung an die Natur oder ihre Verbreitung werden zu Angelegenheiten von untergeordneter Bedeutung. Um Lösungen und Arten zu identifizieren, die für die Szenarien am besten geeignet sind, müssen Gebiete wiederhergestellt werden, die sonst durch den Klimawandel unbrauchbar werden. Es bedeutet vor allem, die Möglichkeit der Ernährung für die Bevölkerung zu erhalten (oder sogar zu erhöhen).
Und sie werden zu neuen Gerichten führen
Eine der Auswirkungen von Salfer wird das Auftauchen verschiedener Gerichte und möglicherweise unterschiedlicher Essgewohnheiten sein. Prof. Pier Wellinga von der Wadden Academy erklärt, dass Sorten, die für den Anbau in salzhaltigen Umgebungen geeignet sind, einen süßeren Geschmack (vielleicht im Gegensatz dazu) als gewöhnlich und ein anderes Aroma haben.
