Angesichts der weltweit steigenden Nachfrage nach Nahrungsmitteln hat eine neue Studie Beweise dafür gefunden, dass ein bestimmtes Insekt als alternative Proteinquelle äußerst wertvoll ist. Dies ist der gelbe Mehlwurm.
Die Forschung wird geleitet von Christine Picard , außerordentlicher Professor für Biologie und Direktor des Programms Forensic and Investigative Sciences an der IUPUI School of Science. Es basiert auf einer neuen Genomanalyse der Mehlwurmarten Tenebrio Molitor.
Die Arbeit war veröffentlicht im Journal of Insects als Food and Feed.
Forschung
"Die menschliche Bevölkerung nimmt weiter zu (ed, chissà) und die Belastung der Proteinproduktion nimmt ungeachtet des Klimawandels untragbar zu “, sagte Picard, dessen Das Labor konzentriert sich auf die Verwendung von Insekten zur Deckung des weltweiten Nahrungsmittelbedarfs.
Untersuchungen haben ergeben, dass der gelbe Mehlwurm (historisch gesehen ein Schädling) in einer Vielzahl von landwirtschaftlichen Anwendungen Vorteile bieten kann. Es kann nicht nur als alternative Proteinquelle für Tiere, einschließlich Fisch, verwendet werden, sondern sein Abfall ist auch ideal als organischer Dünger.
Wir wissen alles über ihn
Picard und sein Team sequenzierten das Genom des gelben Mehlwurms mit der 10-fach chromgebundenen Lesetechnologie. Die Ergebnisse werden denjenigen helfen, die jetzt DNA verwenden und den gelben Mehlwurm für die Massenproduktion und den Massenverbrauch optimieren möchten.
"Insektengenome sind eine Herausforderung und je länger die DNA-Sequenz ist, die Sie erzeugen können, desto besser ist das Genom, das Sie zusammensetzen können", sagte Picard.
Der Mehlwurm, Mehrzweckressource
Picard und ihr Team beabsichtigen, einige der biologischen Prozesse des gelben Mehlwurms zu untersuchen, um die für ihre Vermarktung nützlichen Informationen zu nutzen.
Wie andere Insekten gehören auch Mehlwürmer zur natürlichen Ernährung vieler Organismen. Fische mögen sie zum Beispiel sehr. Sie könnten auch in der Tiernahrungsindustrie als alternative Proteinquelle sehr nützlich sein. Und vielleicht sogar eines Tages sogar Menschen als alternative Proteinquelle.
