Der Milliardär und Investor Jim Mellon sagt, er sei sich absolut sicher, dass die Fleisch- und Milchindustrie in der Zukunft komplett wegfallen wird. Hier weil.
Gehen wir einen kleinen Schritt zurück, wenn Sie wissen wollen, wer dieser Herr ist.
Der 64-jährige Brite hat dazu beigetragen, riesige Biotech-Unternehmen zu gründen und zu unterstützen, von denen einige darauf abzielen, die Langlebigkeit des menschlichen Lebens zu verlängern. Mellon ist auch der größte Aktionär von Agronomie, eine Investmentfirma, die sich auf den Ausbau von "modernen Lebensmitteln" (sprich: Zellkulturfleisch) konzentriert. Sein Buch Moos Gesetz es bietet einen „Anlegerleitfaden für die neue Agrarrevolution“.
Die Prognosen im Detail
Wie bereits erwähnt, wird die Fleisch-, Fisch- und Milchindustrie nach Mellons Vorhersagen in den nächsten zehn Jahren einige große Veränderungen erleben. Die Ansichten wurden in einem TikTok-Video über die Dubai Future Foundation geteilt. Aber der Tycoon sprach auch mit einer Reihe von Medien.
Erstens, sagt er, werden Milchprodukte so verschwinden, wie sie es heute sind. Die Milchwirtschaft, wie wir sie kennen (kurz: Kühe produzieren Milch), sagt er, "wird weg sein", sagt er.
Dies liegt daran, dass die alternative Pflanzenmilch aus Mandeln und Soja die Oberhand gewinnen wird. Nicht nur zum Trinken: Auch Mozzarella, Frischkäse und andere Milchprodukte werden in einer pflanzlichen Variante angeboten. Oder es wird im Labor gezüchtet (Ich habe hier darüber gesprochen). Oder wiederum durch präzise Fermentation: eine Technologie, die mikrobielle Wirte als Zellfabriken nutzt, um ein identisches Protein herzustellen.
Zweitens konzentriert sich Mellon auf Fleisch. Und er rechnet mit einem Zusammenbruch der Fleischindustrie. Wie bei Milchprodukten, so der Tycoon, wird auch Fleisch aus pflanzlichen Lebensmitteln bestehen oder aus Lebensmitteln, die in zellulärer Landwirtschaft hergestellt werden.
Nicht nur Fleisch und Milchprodukte: auch Fisch
Wie bereits erwähnt, sind es nicht nur zellulare Fleisch- und Milchprodukte, die auf dem Vormarsch sind. Auch „zellulare“ Meeresfrüchte-Marken steigern die Produktion über die Grenzen hinweg. Dieser Trend wird von einer Reihe von Befürwortern der Meeresgesundheit verfolgt, die sich zunehmend Sorgen um Überfischung und die Gesundheit der Ozeane machen.
E dies ist Jim Mellons dritte Vorhersage: dass die Hälfte des weltweiten Fischs wird bis 2040 in Fabriken produziert.
Wir haben die Produkte bereits. Alles was wir brauchen ist eine Waage, Geld und Willenskraft.
Jim Mellon
Eine Zellfabrik
Ich empfinde Mellons Vorhersagen zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten als „provokativ“: aber die Richtung, in die er schaut, scheint die richtige zu sein.
Die Zellulartechnologie wird weithin als Antwort auf das Ende der intensiven Landwirtschaft und der zerstörerischen Tierhaltung angesehen. Die technologische Forschung in diesem Bereich hat sich enorm ausgeweitet, auch angesichts des Wachstums des „Veganismus“ in den letzten Jahren. Mehrere börsennotierte Unternehmen sind die treibende Kraft, und große Einzelhändler tragen zur steigenden Kundennachfrage bei.
Sich ändernde Umweltperspektiven führen dazu, dass die Menschen ihre Lebensmittelwahl wie nie zuvor überdenken. In vegane Giganten werden immer häufiger große Investitionen getätigt, sodass mehr Gelder in die Produktentwicklung fließen können. Wir stehen zweifellos am Vorabend einer Trendwende.
Dank dieser Faktoren werden "vegane" Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte sie werden bis 2035 die volle Preisparität mit den traditionellen erreichen. Dann, mindestens 11 % der traditionell tierischen Produkte werden aus alternativen Proteintechnologien stammen.
Nicht alles läuft glatt
Trotzdem sind viele Veganer darüber im Widerspruch. Da Fleisch aus tierischen Zellen besteht, sind einige anderer Meinung, weil sie es für unethisch halten. Andere sind besorgt, dass "man mit der Natur spielt". In jedem Fall scheinen zellkultivierte Fleisch- und Milchprodukte hier zu bleiben.
