Käse: 70% der Verbraucher wollen es echt, aber ohne den Einsatz von Tieren
Überraschende Untersuchungen zeigen, dass der Markt für Käse und Milchprodukte, die mit Präzisionsfermentation ohne Tierausbeutung hergestellt werden, einen Boom erwartet
Alberto Robiati und Gianluca Riccio führen die Leser durch Zukunftsszenarien: die Chancen, Risiken und Möglichkeiten, die wir haben, um ein mögliches Morgen zu schaffen.
