Guten Morgen ihr Lieben! Was ist los? Heute ist kein Morgen wie jeder andere. Während der Kaffee durch die Moka-Kanne fließt, nehmen Sie ihn mit auf eine Reise durch die Zeit. Heute Morgen decken wir den Tisch tatsächlich nicht mit dem üblichen Zwieback oder dem klassischen Orangensaft. Lasst uns heute einen Sprung ins Jahr 2050 machen und gemeinsam herausfinden, was auf unserem Frühstücksteller landen könnte.
Eine sich verändernde Welt
Die Welt verändert sich und mit ihr auch unsere Lebensmittel. Der Klimawandel, das Bevölkerungswachstum und die Notwendigkeit einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion verändern die Art und Weise, wie wir Lebensmittel anbauen, produzieren und konsumieren. Und das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages, bildet da keine Ausnahme.
Erinnern Sie sich noch an die Zeit, als das Frühstück für manche aus Croissant und Cappuccino bestand? Oder für andere Rührei und knusprigen Speck? Nun, im Jahr 2050 wird das vielleicht nicht mehr der Fall sein. Zweite Hannah Ritchie, Forscher an der Universität Oxford, globale Lebensmittelproduktion könnte einen Rückgang um 21 % erleiden aufgrund des Klimawandels. Das bedeutet, dass viele unserer Lieblingsspeisen (denken Sie an Schokolade oder ähnliches). Kaffee, aber nicht nur) könnten seltener und teurer werden. Auch wir sind schuld: ein Drittel des Essens es wird verschwendet, und das Nahrungsmittelsystem ist bereits nicht nachhaltig.
Aber keine Sorge, die Zukunft des Frühstücks ist nicht so düster, wie es scheint. Tatsächlich könnte es viel interessanter und schmackhafter sein, als wir es uns vorstellen. Wie wäre es mit ein paar Insekten? Nein ich mache nur Witze. Dies ist ein Blog, der das hasst Insekten als Nahrung, auch wenn er nichts gegen ihre Adoption findet, solange sie weit von uns entfernt sind.
Willkommen, Lebensmittel der Zukunft
Wissenschaftler arbeiten an neuen Wegen, um Lebensmittel zu produzieren, die nachhaltiger und weniger abhängig von den Klimabedingungen sind. Ich könnte das Berühmte erwähnen Kulturfleisch im Labor, bzw Milch aus Hefen und Superfoods wie Algen, reich an Nährstoffen und einfach anzubauen.
Wie wird das Frühstück im Jahr 2050 aussehen? Es könnte mit einer Tasse beginnen Kaffee aus Laboranbau, gefolgt von einem Omelette mit Gemüseeier und eine Scheibe Algenbrot. Wir konnten ein Glas Hefemilch genießen, begleitet von einer großen Auswahl an veganen Käsesorten. Und zum Nachtisch, wie wäre es mit etwas davon synthetischer Honig (Wir fahren mit der intensiven Landwirtschaft fort und das wird auch passieren) oder Schokolade ohne Kuhmilch?
Die Zukunft ist ein Frühstück zum Entdecken. Oder bereuen.
Ja, die Zukunft des Frühstücks könnte ganz anders aussehen, als wir es gewohnt sind. Aber es wird nicht unbedingt eine schlechte Sache sein, machen Sie nicht dieses Gesicht. Es könnte eine Gelegenheit sein, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, neue Esskulturen zu erkunden und zu einer nachhaltigeren Welt beizutragen: oder eine Möglichkeit, zu retten, was gerettet werden kann.
Wenn Sie sich das nächste Mal zum Frühstück hinsetzen, versuchen Sie sich vorzustellen, wie es im Jahr 2050 sein könnte. Im schlimmsten Fall werden Sie mehr genießen, was es heute gibt, solange es noch da ist. Übrigens: Kaffee?
