In den letzten Jahren hat sich die Forschung auf neue Lebensmittel und Möglichkeiten zu deren Gewinnung konzentriert. Neo Fruits ist ein Projekt zwischen Design und Biologie, das auf die Früchte der Zukunft abzielt
Einem Team gelang es, 11 Mikronährstoffe in ein winziges Polymer einzukapseln, das den Geschmack des Lebensmittels nicht verändert. Die Herausforderung gegen Unterernährung wird gestartet.
Der Web-Rant des chilenischen Künstlers ist ein Anreiz für Architekten, immer kreativer zu arbeiten, ohne sich zu sehr auf Automatisierung zu verlassen.
Anfang des Jahres eröffnete der chinesische E-Commerce-Riese sein Flyzoo-Hotel, das als „ultramoderne Boutique mit 290 Zimmern, die Gastfreundschaft und Technologie vereint“ beschrieben wird. Das Hotel der Zukunft ist das erste auf der Welt, das den gesamten Check-in-, Schlüssel- und Zimmervergabeprozess umgeht und die gesamte Verwaltung den Benutzern selbst überlässt. Reservierungen und Zahlungen erfolgen über eine App, der Empfang wird einem interaktiven Kiosk anvertraut und der Zutritt zu den Zimmern erfolgt per Gesichtserkennung. Automatisches Hotel Wenn… Mehr
Der Klimawandel lässt den Meeresspiegel ansteigen, Salzwasser dringt in das Land ein und der Salzgehalt macht es unkultivierbar. Salfar will das Problem lösen.
Mit der Entwicklung genauerer Listen und Analysesysteme wurde die Fähigkeit, Texte mit KI zu vertonen, allmählich konkret. Ich lasse Sie zwei hören.
Dominic Cummings, der an die Brexit-Kampagne erinnert, ist Boris Johnsons Sonderberater. Hier ist, wie (und warum) die Suspendierung des britischen Parlaments geboren wurde.
Eine Studie zeigt: Eine fettleibige Person hat einen Geschmackssinn, der so beschämt ist, dass zwanghaftes Essen eine der Auswirkungen der Notwendigkeit ist, Aromen zu schmecken.
Perfect Day hat im Labor den Proteinanteil der Milch erhalten, der mit Wasser und Fetten den Kern bildet. Der Markt für synthetische Milch ist geboren.
Dank einer 2K-Panorama-Videokamera ist die Smart-Lampe Teil eines Systems, das die Bewohner eines Raums von einem Punkt zum anderen verfolgen und auf einer Spur schwenken kann.
Die Zeit des synthetischen Hamburgers naht. Noch vor zwei Jahren habe ich hier darüber gesprochen, erinnerst du dich? Die Prognosen gingen von einem wahrscheinlichen Markteintritt innerhalb von 5 Jahren aus; das Haupthindernis war der Preis. Im Jahr 2013 kostete die Herstellung eines Kilos „im Labor hergestelltes“ Fleisch rund 620.000 Euro. Zwei Jahre später lag der Preis bei 85 Euro, heute ist er auf 20 Euro gesunken. Die Produktionskosten nähern sich schnell dem Niveau, das eine Markteinführung rechtfertigt. Mehr
Das erste Gericht, das uns durch Essen abnehmen lässt, ist da. Es heißt AbsorbPlate und der Name ist erklärend, denn es handelt sich um ein Gerät, das Fette aus der Nahrung absorbiert und es uns so ermöglicht, weniger „dickmachende“ Elemente in den Körper einzuführen. Die Idee stammt vom Gesundheitsministerium der thailändischen Regierung. Aufgrund der unglaublichen Zunahme der Fettleibigkeit im Land wurde beschlossen, dieses besondere Gericht patentieren zu lassen. Es gibt Löcher in der Platte, die überschüssiges Öl (bis zu 7 ml auf einmal) buchstäblich aufsaugen, … Mehr
Im Jahr 2013 führte die Forschung von Prof. Mark Post an der Universität Maastricht in den Niederlanden zur Entwicklung eines synthetischen Hamburgers, dessen Wachstum im Labor 8 bis 9 Wochen dauert. Mit den gleichen Technologien wie vor zwei Jahren und mehr Ressourcen können sogar eine Million Produkte hergestellt werden, und zwar in einem Tempo, das einer Fast-Food-Kette würdig ist. Dabei handelt es sich um im Labor aus Stammzellen „gezüchtetes“ Fleisch: Die kommerziellen Aussichten sind unglaublich, denn ein Produkt... Mehr
Die weltweite Verbreitung von Erfrischungsgetränken hat weitreichende Zahlen erreicht: Ein ganzer Teil der „westlichen“ Welt scheint mehr farbige Getränke als Wasser zu trinken. Die Ergebnisse sind alarmierend, viele Forschungszentren auf dem Planeten haben bereits die Ergebnisse verschiedener Studien veröffentlicht, die alle übereinstimmend negative Auswirkungen auf den Organismus zuschreiben. Der Grund? Kohlendioxid, das den Magen stört. Ein Schuss Zucker (ca. 9 Teelöffel pro Dose) oder Süßstoffe (Aspartam und Acesulfam stehen im Verdacht, krebserregend zu sein). Die Farbstoffe. Kurz gesagt, eine Katastrophe. Und für … Mehr
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